Dëse Rezept fir gemëschte Geméisesuppe ass eng gutt Méiglechkeet fir d'Ofwécklung vu Veggien ze benotzen déi sech an Ärem Frigo vu Mieres virdrun accumuléiert hunn. Gitt net Angscht ze experimentéieren, de Rezept fir Äert Geschmaach z'ergänzen - dat ass eng ganz verginn Zoppen an Dir kënnt Iech iwwerraschend iwwerraschen iwwer dat wat Dir am Ende kënnt!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Esou
- Olivenueleg
- 1 Zwëschenzäit, gehackt
- 2 Muerten, gehackt
- 1 Saile selwer, geschnidden
- 1 Kapp Choufleur, oder Broccoli, gehackt
- 1 Kartoffel oder séiss Karton, geschält an gehackt
- 1
- Porette , gehackt (optional)
- 1 Bucht Blat
- 1
- Thymian
- 1 Drée Gréng Bounen, Mais, Schoarten Tomato oder aner Geméis
- 3-4 Téicher gehackte Blummen wéi Kéis, Kolléder, Spinat, Kress oder Broccoli rabe
- Salz oder Salz a Salz a frëschem Puder
Wéi et et mécht
- Den Olivenöl an engem Zoppenpott heizen. Füidd d'Ziil, Karrott an Sellerie a koch fir 5 Minutten.
- Doduerch de Choufleur, de Kartoffel, d'Laach, de Bay Blatt, an den Thymian. Fëllt genuch Waasser fir d'Geméis ze baken, souwéi e grousser Prise vu Salz.
- Bréngt d'Zopp op e Kachkad, dann ze decken a reduzéieren d'Hëtzt. Simmer d'Zopp fir ongeféier 20 Minutten oder bis d'Geméis sinn zousätzlech.
- Puree ongeféier d'Halschent vun der Zopp Mëschung.
- Addéiere déi aner Geméis vun Ärer Wiel: gréng Bounen, Mais, Tomaten oder soss wat Dir gewielt hutt. Kuckt bis déi Blummen sinn zousätzlech.
- Saison fir ze schmaachen an ze servéieren.
Tipps a Variatiounen
- Dir kënnt d'Zopp direkt am Pot benotze mat enger vertikaler Mixer. Just pulséiert e puer Mol fir d'Zopp matmaachen. Dir kënnt och d'Halschent vun der Zopp an e Liewensmëttelprozess späicheren an e puer Mol pulséieren an d'Zoppen duerno op de Pot. An all deem Fall këmmer dech net ze iwwerdréinen. Dir wëllt d'Zopp net ze wäschen.
- Wann Dir aus Thymien sidd oder net wéi et wëllt, kënnt Dir amplaz vu Roserei oder enger Marjoram Zweeplaz ersetzen.
- Eng macrobiotische Ernährung ënnersträicht Geméis, Bounen a ganz Kär, awer et ass net eng vegan Diät. Mëllech an aner Molkereproduiten am allgemengen sinn net agehal, awer Dir kënnt e puer Waasser aus dem Rezept mat Hënn oder Rëndfleesch oder Bouillon ersetzen, wann Dir net op enger vegetarescher oder veganer Ernährung sidd. Oder fir ze kucken, ob Dir Bouillon Kubelen aus getrockenen Geméis an Kraider, déi oft an de Gesondheetsmäert vermëttelt ginn fannen. Just festleet wat d'Gewierzer oder d'Kraider benotzt ginn fir d'Kibels ze maachen, sou datt Dir Är Thymian, Rosmarie oder Marjoram am Rezept géift änneren.
- Denkt drun datt dëst vegetabele Supp. Beim Fehlen vun groussen Stécker Fleesch wéi Mama huet benotzt fir dës Rezept net ze killen esou laang wéi hir Versioun. Et sollt net vill méi wéi 20 Minutten daueren, sou datt d'Geméis et erweecht, och d'Päerd.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 131 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 174 mg |
| Kuelenhydrater | 24 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 6 g |