Eeeër Eeër, déi sougenannt margréiert Eeër genannt ginn, sinn anescht wéi et einfach ze maachen. Egal ob et se als Snack benotzt, mat engem däischter Summermëttelen oder zum Frühstück während der chinesescher Neies Joer, ass dëst Rezept e Feeler.
Wat Dir braucht Dir
- 6 Eggs
- 3 1/2 Téi kille Waasser, oder wéi néideg
- 1 Iessel Salz
- 2 Dësch
- Soja Zooss
- 1/2 Schwaarzgemaachte Schwaarz
- 2 Star Anise, brécht an individuell Stécker
- 1 Zimtstéck
Wéi et et mécht
- Plaz d'Eeër an engem Kasseroll mat dem Waasser, fir sécher ze sinn, datt et mindestens 1/2 Zoll Waasser iwwer den Eeër gëtt. Deckt a bréngt op en Walderwierk.
- Huelt den Dëppe vum Element ab a léisst d'Eeër an de waarme Waasser fir 15 bis 20 Minutten sinn, bis se gekacht sinn. Huelt d'Eeër aus a fleege se ënner kalt Waasser ze killen. (Reservéiert d'Waasser an der Pan).
- Huelt d'hart gekachten Eeër sougenannt mat der Lescht vun engem Löffel, fir eng Rei vu Rësselen iwwer d'Aegeschmocke ze maachen, sou datt d'Shell intakt bleiwt. (Wann d'Mantel net erof geet, maacht Iech keng Suerg - et heescht nëmmen datt Ee Ee méi däischter ass wéi déi aner).
- Bring d'Waasser an der Pan zréck op e Kachen. Setzt d'Salz, d'Sojasauce, d'gebierte schwaarzt Teesch, d' Star Anise- Stéck, an den Zimtstock. Addéiere mer d'Eeër. Simmer, rëm gelegentlech fir 2 Stonnen.
- Schmaacht d'Hëtzt an léisst d'Eeër an der waarmer Liquiditéit setzen bis se bereet sinn ze déngen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 108 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 213 mg |
| Sodium | 399 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 9 g |