Ech hunn Bicher fonnt déi op Ufänger sinn an déi méi erfuerlech Dimensiounsmoer kachen; fir déi déi traditionell dämmleg Zomme sinn an déi aner Experimenter mat méi ongewéinleche Geschmaart Paart experimentéiere wëllt.
"Chinesesch Dim Sum"
Fir de Kuch deen d'Grondlagen vun der Dämmerung beherrscht an wëll op d'nächst Stuf goen, ass dëst Buch vun der Taiwan-Wei-Chuan Schoul eng gutt Wiel. Just virbereet Iech e puer Uebungsarbeit mat de Rezepter ze maachen. Harddisk.
"Dim Sum: The Art of Chinese Tea Lunch"
Ethel Blonder huet dëst Buch fir Newcomers geschriwwe ginn, an dësem Buch den Co-Autor vun "Every Grain of Rice" léift Rezepter fir all domm Sommet Klassiker, vun Potstickers bis Shu Mai. Wéi mat sengem alen Buch, sinn charmant Aarbëfter gi wäit verbreet.
Dim Sum: A Pocket Guide
Ech ka mech awer e bëssen erofhuelen, well dëst net eigentlech ee Kuchbuch, mä ech muss just de Kit Shan Li's excellent Guidebook fir den Inquisitor oder enger onerwaart Dämme sinn. Dëst Buch beinhalt d'westlech Kantonesch Nimm, Fotografien a Beschreibungen vu bal fofzegzeg Objeten a Begleedung op engem däischter Somm brunch. Een Zousatz plus ass d'Buch kompakt Gréisst - perfekt fir Iech mat dem däischter Sommarestaurant ze huelen.
"Dim Sum: Delicious Asiat Finger Food"
Fiona Smith fiddert Stylist Fiona Smith proposéiert innovativ Tëschen iwwer traditionell däischter Sauspezialitéiten. Mäi perséinleche Lieblings ass Bok Choy Rolls mat Spicy Chicken - eng interessant Variatioun op Lettuce Wraps. Och net déi vermësst ginn sinn d'Pearl Balls mat schwaarzwäite Kiersteren Reizen gemaach. Hardcover.
"Asiatesch Wraps: Deliciously Easy Hand-Bundles"
Nina Simond's schnelle a einfache Rezepter, déi eng breet Diversitéit vu Wénkel benotzen, vu Nori (Aalwege) bis zum Fréijoersrollrollen, Salat an Pita Brot. Enthält vill traditionell chinesesch Platen, wéi Szechuan gewonnen Tonnen a gedämpfte Klotten, awer och aner asiatesch Snacks. Hardcover.
"Hutt e puer Dim Sum"
Niewent einfachen Rezepter ze maachen, huet Evelyn Chau déi kantongesch Nimm fir all Plat, ugebuede fir en nëtzlëch Guide ze hunn bei engem däischter Sommarestaurant. Harddisk.
"Dim Sum" (The Essential Kitchen Series)
Vicki Liley léisst grondsätzlech, einfach Suen Rezepter ze déif sinn, vu Crisp-gebratene Gow gee zu Shrimp Balls, mat vill Ko Kort Tips a Fotoen. Eng gutt Ressource fir den Ufänger. Hardcover.