Frittatas sinn ëmmer d'Äntwert op "wat maache ech mat dësem (hallef Zucchini, Handvoll vu Saudis Pilzen, Klackespär, dat e bësse Squishie, Téi gi gekachtent Reis etc.)". Dës Rezept als Schabloun benotze fir Är eegene Frittata Kreatiounen ze kreéieren, andeems Dir eng Kombinatioun vun Äre Lieblings Geméis, Kräider a Fleesch addt.
Aner Äntwerten op dës Utilisatiounsproblemer kënne sinn an der Form vu gebratener Reis a Quesadillas fonnt ginn. Si sinn déi perfekt Léisung fir eng einfach Mupp ze maachen andeems de Frigoen geläscht gëtt. Eng Win-Win.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1 ebd drénken Botter
- 2 Eeschtpabee geräuchert Scholden
- 5 Unze geschnitten Shiitake (oder aner Pilze)
- 1/2 Koppel gerënnerten rout, giel oder orange Päffercher, oder eng Kombinatioun
- 1 Eeel aus frësche Thymianblieder (Hacked)
- Kosher Salz a frësche Peffer (fir ze schmaachen)
- 8 grouss Eeër
Wéi et et mécht
- Den Ueleg ofzeleen. Heet en 8 bis 10 Zoll Fäegkeeten iwwer mëttlerer Hëtzt. Doduerch 1 Esoue vum Ueleg a Botter. Schockela a Champignons addéieren a sauté fir ongeféier 8 Minutten, bis se zimlech zousse ginn ginn. Fanne d'Pfeffer a Sauté fir 2 weider Minutte bis all d'Geméis ubidden. Stier am Thymian.
- Mëttlerweil schéissen d'Eeër an enger mëttlerer Schuel. Fazere fir d'Panne a rëngt et regelméisseg fir zwou Minutten. Niddlecht d'Hëtzt op déi niddeg kleng a kachen fir 2 bis 3 Minutten, bis d'Eeër op de Buedem gesat ginn. Transfer op d'Broiler a brong fir 1 bis 2 Minutten bis déi Top ass gespaart an de Kéis ass geschmëlt a goufe an d'Frittata ass liicht verfloss.
- Serve waarm oder bei Raumtemperatur.
Wéi ass e Frittata anescht wéi en Omelet ? Déi italienesch Wuert frittata ofgeleet vu Frigger an ongeféier heescht frittéiert . An de leschte fofzeg Joer ass "Frittata" e Begrëff fir "Italiens Versioun vun enger Open-Face Omelette". Wann se an dësem Sënn benotzt ginn, sinn et vier Keele Differenzen vun enger konventionell Omelette:
Et gëtt ëmmer op d'mannst een fakultativ Ingrédient zu enger Frittata (Geméis, an esou Ingredientsen gi mat der geschniddene Ee Miwwele kombinéiert wann d'Eeër nach ëmmer rau sinn an net iwwer déi meeschte gekachte Ee Miessunge geluecht ginn, ier se gefollt ass, wéi an enger konventioneller Omelette ).
Eier fir Frittata kënnen kräfteg geschoppt ginn, méi Loft wéi d'traditionell Mandelbett Omelettes ze integréieren, fir eng méi déif Fëllung an e Fluffere Resultat ze hunn.
D'Mëschung gëtt iwwer eng ganz niddereg Hëtzt gekacht, méi lues wéi e Omelette, fir op d'mannst 5 Minuten, typesch 15, bis déi Ënnergang gesat ass awer d'Spëtzt nach ëmmer laut.
De deelweis gekachten Frittata ass net gefaltet ginn fir seng Inhalter ze beweegen, wéi en Omelette, awer et ass iewer entweder voll oder méi kuerz verbrannt fir d'Uewerfläch ze setzen oder fir ongeféier fënnef Minutten ze baken.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 112 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodium | 110 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 6 g |