Caponata ass en grénge Geméis Salat. Dir kënnt all gegrillte Fleesch z'iwwerhuelen, wann Dir gewielt hutt oder einfach ze servéieren, wéi e mat e liicht Ueleg oder Esseg Dressing.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Aubergesch, geschnidden an 1/2 Zoll Scheiwen
- 1 Bermuda Zon, véierter
- 3 Roma Tomaten, geschmaacht
- 1 Schaf / 240 mL Sellerie, gehackt
- 4 griechesch Oliven, opgedeckt a geschnidden
- 3 Dëschegonen Iplod / 45 mL Rotweffig
- 2 Esslöffel / 30 ml Olivenueleg
- 1 Esersait / 15 mL
- capers
- 1 Esersait / 15 mL Raisins (optional)
- 2 Teaspoen / 10 mL Kärcher Zocker
- 1 Teelöffel / 5 mL frëschem Buedempiper
- 1 Teelöffel / 5mL Mieresalz
Wéi et et mécht
Preheat grill. Place Zwiebelen op Kicherzen an Äppelbecher an Aubergine mat Olivenueleg. Op engem waarme Grill, Kach Eeegplant fir 4-5 Minutten an Zwiebel fir 10-12 Minutten. Fuert vu Grill. Plaz eng kleng Quantitéit Olivenueleg an engem grousse Kasserpill oder Spray mat Kachespray. Sellerie zerwéieren a fir 5 Minutten ze kachen. Tomaten, Auberginen, Zwiebelen, Rotweiers Esseg, Capers, Rosinen, Oliven, Zocker a Pabeier. Mëscht gutt.
Kache fir 10 Minutten iwwer niddreg Hëtzt a lues cool. Deckt a killt d'Iwwernuechtung. Servéiert ofgeschloen oder bei Raumtemperatur. Serve op engem Bett vu Kappwéi.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 163 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 697 mg |
| Kuelenhydrater | 23 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 3 g |