Ech sinn op eng Missioun ze probéieren, esou vill Leit esou méiglech ze maachen, fir mat Hefteg ze schaffen. Ech weess, datt Heefeg ass onheemlech virkënnt fir déi déi net gemengt ass, awer bitt mat mir: Dir wäert et léiwer maachen.
Batter Brout gi grad wéi Quick Breads gemaach , mat zwee Ënnerscheeder. Fir d'éischt gëtt Hef benotzt anescht wéi Bakpulver oder Backpulver benotzt an zweetens ass de Batter e puer Minuten geschlagen, fir datt d'Gluten Zäit hat fir d'Kuelendioxid vun der Hefe ze halen.
Vergewëssert Iech datt d'Brouten net ze laang ophuelen, oder d'Struktur réckelt. Gitt d'Instruktioune suergfäeg un. Wann Dir e Kuch gemaach hutt oder Muffins gemaach hutt, kënnt Dir dës Brout maachen!
Batter Brout sinn zousätzlech trotz der relativ laang Schlécker, well wann d'Heefeg wächst a sech entwéckelt sëtzt Sauerstoff an Alkohol déi d'Brout ubidden. D'Textur vu Batter Brout ass méi oppene wéi Kneaded Hefekrënn, a si wäerte normalerweis méi roueg wéi e Schnëttbrout sinn.
Ech war iwwerrascht, datt ech dësen Artikel erfuersinn, well et wierklech net esou vill Informatioun dobaussen iwwer Batter Brout. Si sinn eng gutt Iddi fir mat Hefteg zesummenzebréngen, an et ass wierklech praktesch neideg. An all Reste sinn onheemlech gereest an hunn servéiert mat Botter geschléckt.
Fir déi vun iech, déi Hefteg an Grieten oder am Groussen kaaft, 2-1 / 4 Teaspoon vu trockenem Heu ass een Paket, deen normalerweis 1/4 Ungewéck.
(Merci fir Angelina fir dës Fro ze froen!) Fir frësch oder kompriméiert Hefdag ass een 5/8-Unze Kuch egal wéi e 1/4 Unze grousser Packung vu trocken Hef (Waasser addiert d'Gewiicht an der kompriméierter Hefe). A 1/3 vun engem 2-Unze Kuch vu kompriméierter Yeast ass eng Packung fir d'Hefe.
Also fir Ären nächste Mëttegiessen oder Iessen, fänkt eng Stonn oder zwou Viraus ze beginn an d'Hefeger Brout oder Rollen ze maachen.
Dir wäert e wonnerschéinen Erfolleg hunn, Äert Haus wäert onheemlech riechen, an Är Famill ass erfreelech. Happy Bakform!
Batter Breads
- Laanschtmass Kéiere Bread
Hei Rolle Mëschung, Kaaft oder selwergemaachte, Hafer a Weess Keem maachen dat häerzlech Brout ganz nëtzlech. Et kann een zum Frühstück, Mëtteg oder iessen. - Oatmeal Batter Bread
Flockeg Hafer a Hunn maachen dësen Brout perfekt fir den Frühstück. Wann Dir Iech ka rosen, maachen et de Dag virdrun, duerno Scheff a Toast zum Frühstück, mat Ueleg oder Marmel oder Honig zitt. - Honey Rolls
Ech léiwer dës Walzen; Si hunn de fantastesche Geschmaach an d'Faarf. Servéiert se mat enger häerzer Zopp oder Trot; Ech géif gären eppes Séisses a Sour Meatball Stew maachen, well déi Aromen ergänzen sech gutt. - Sally Lunn
Dës Butterung an e bësse süchteg Brout ass perfekt fir e Brunch, oder maacht et den Dag viru Kuerz, lues cool, dann Toast a servéiert mat Botter a Stéck.