Dëst Rezept fir ćesnica , oder serbesche Chrëschtbrout, gëtt mat Eeër a Botter gemaach, am Géigesaz zum Fleege Cesnica, deen wahrscheinlech um Chrëschtdag Eve servéiert gëtt wann keng Fleesch oder Mëllech erlaabt ass. Dëse Teesch ass awer net séiss, oder huet et déi dekorativ Dekoratioun vum strukturellen Teint wéi an der lëschteger Versioun vun Česnica . De gemeinsame Link tëscht all cesnica Rezepter ass d'Silber Mënz ze ginn. Wien dee fënnt, wäert am nächste Joer Gléck hunn. Duerfir ass dëse Brout och bekannt als Serbesch Geld Brout.
Et ass üblech an e puer Famillen fir d'Uewen am Brout mat Zuchzorten ze dekoréieren fir e Hobby oder Karriär ze symboliséieren fir all Familljemember Weess fir e Bauer a Wuelstand, e Buch fir en Enseignant, a sou weider. Ee vun de serbeschen Chrëscht Traditioune ass, datt wann et op Chrëschtdag deele gëtt, gëtt d'Brout zerféiert an net geschnidden - entweder vun all Persoun oder der Wuerzer, déi ee Stéck fir den Polozajnik oder den éischte Visiteur reservéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Package ass trocken
- Heefeg
- 2 Tassen Warm Waasser, geteilt
- 3 grouss Eeër
- 1 Iessel Salz
- 1 Dësch Äppel frësch gepresst Zitrounejus
- 4 Unze ginn (1 Stéck) verbillte Botter, erweecht
- 5 1/2 bis 6 Coupelen all-purpose Miel
- 1 steriliséierte Mëllech Mënz
- Ueleg fir de Brout
Wéi et et mécht
- An der Schuel vun engem Standmixer oder aner grousser Schuel, liwwert d'Hefeg an 1/2 Dritt Wär Waasser. Eier Eeër, Salz, Zitrounjus, Botter ginn, a verbleiwt 1 1/2 Kuppel waarm Waasser. Mix bis gutt kombinéiert. Lues addéiere mer d'Miel, Mëschung bis gutt integréiert. Huelt den Teesch Haken, kniwwelt ongeféier 10 Minuten oder bis glat. (Oder ongeféier 15 Minutten duerch d'Hand).
- Transfert Teigs op eng geölte Schuel, sech ze dreemen, fir datt se zwou Seiten deelen. Deckt a léisst sech eréischt bis zu verduebelt ginn.
- Hëtztofof bis zu 350 F. Coat eng 9x3 Zoll Ronde Pan mat Koelerspray. (De Steingeweereport vun engem klengen luesen Kaffi ass eng gutt Pan, fir de Brout ze baken, well et haaptsächlech Hannergedréckt huet.) Pescht Daach an dréit et an d'Päerd. Tuck an der Silbermamm (keng Kupfer benotzen well den Teigs ëm dauert et gréng).
- Brush the top of den Teigs mat e bësse Ueleg, deckt an erof an d'Luucht nach ongeféier 40 Minutte erof ophält oder bis net ganz verdoppelt ass. Bake 1 Stonn oder bis en Instant-Liest Thermometer Registrer 190 F. Dreck aus der Pan, a killt ganz op engem Drahgarstand.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 135 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodium | 157 mg |
| Kuelenhydrater | 6 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 4 g |