Meng éischt Erfahrung mat Brout Salade ass beim Kuchen an der Kuch ze gesinn op The Food Network an ee vun de Chefs ze kucken eng Panzanella ze maachen . Croutons an enger Salade ass näischt Neits, natierlech ass de Keeser Salade mat sengen Parmesan Croutonnen ee vun mengen Favoritten. Mee dat war eppes ganz anescht. D'Brout Cubes goufen an d'Geriicht gefërdert sou datt si eigentlech d'Dressing hunn. Dat kléngt lecker!
Also hunn ech de Rezept mat groussen Huesen aus Brout Brout gemaach an et huet net enttäuscht. D'Konzept ass awer net op italienesch Panzanella beschränkt. Fattoush ass déi mëttlerste Versioun vun engem Brout Salade an am allgemengen benotzt gerecht oder gebraten Pita Brot. Déi aktuell Geméis an der Salat kann variéieren op wat Dir gär hätt a wat Dir am Haus hutt wéi et kann d'Dressing.
De Salade benotzt normalerweis roude Zutaten wéi Zalot, Gurken, Rettich a Zwiebelen, awer ech hunn et e Stuf weider mat enger séier sauere Versioun. E puer Joer hat ech am Mëttwoch am Kulinareschen Institut vun Amerika am Upstate New York gemaach an si hunn eng Salade fir séier gesaten Veggien servéiert. Ech war bruecht. An dofir hunn ech Knuewel, Tomaten a frësche Fréijoersaart Spigel an dësem Geriicht kombinéiert. Sumac , mat engem séissen sauerem Geschmaach, ass typesch an engem Fette Humor a ech hunn et gär bei Dressings am Allgemengen. Mä ech hunn och meng Salud e puer Extra Frëschheet mat verschidden Zitrounejus.
Dir kënnt et mat enger Tahini-Sauce oder Vinaigrette maachen, awer ech hunn fonnt datt d'Kombinatioun vum Olivenueleg, Tomaten a Zitrounejus genuch Genoss gesait huet ouni de Besoin fir eng Dressing. Genéisst
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pita Brout Ronn
- 1 Tischspausel Olivenueleg
- 1 Knuewelken Knuewel, geschuel an zerrappt
- 1 Tomat, Saum an rosa
- 8 - 10 Spears Spargel
- 1 Tischspoon Zitrounejus
- 1/4 Teaspoon sumac
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
Ëlleglëchen d'Pita ronn an engem Toaster oder Oft an an d'Biss matmaachen Stéck.
D'Olivenueleg a Schnéi-Knuewleck op e Séisswaasser oder Gußeiser Pan a Saute fir eng Minute, just bis de Knuewel liicht liicht transluzent gëtt. Maacht vläicht net fir ze brennen. Zousätzlech Tomaten addéieren a weider op eng mëttlere Hëtzt op eng aner Minutt ze kachen.
Wann d'Spargelen stäckeg sinn déck, schüieren se mat engem Geméisbild, dann Scheck an dënn diagonale Stécker.
Add to the pan and continue cooking for another minute.
Saison mat der Ziffer, Salz a Pabeier. Stier an de gereest Pita Brot Stécker an koets fir eng weider Minutten oder zwee bis de pita absorbéiert d'Aromen. Kënnen mat dem Zitrounejus a waarm ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 287 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 333 mg |
| Kuelenhydrater | 49 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 11 g |