Dës gegrillte Lämmerrezept weist décke Steaks aus dem Been ausgeschnidden, zerscht marinéiert, duerno gegrillt a gëtt mat engem einfachen, awer erfollegrächene Minaire-Vinaigrette vergréissert, dee wierklech de räiche Liicht vun de Lämmer verbessert.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d 'Lämmchen:
- 4 Lämmer Steaks (geschnidden aus dem Been, ongeféier 1 1/2 Zoll Déck)
- 2 Dëschpabeeien einfache Joghurt
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 4
- Knuewelcher (gehackt)
- 1 Teelöffel cumin (Buedem)
- 1 Teelöffel schwaarz Pabea (frësche Buedem)
- 2 Äispegelongen (fresch gehackt)
- 2 Iamespes (fresch gehackt)
- 1 Esou
- Roserei (frësch gehackt)
- Garnesch: Salz fir ze schmaachen
- Fir de Vinaigrette:
- 2 Esou iessen
- 2 Esou Schärft Essig
- 1/4 Schaf Olivenueleg
- 2 Dësch Äppel frësch Mënz, gehackt
- Garnéieren: Salz a frësche Buedem schwarz Pabee fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Mat engem Bakbuttek kombinéieren de Joghurt, Olivenueleg, Knuewel, Kumi, Pärpert, Estragon, Minze a Roserei. Maacht gutt a fänkt d'Lämmer Steaks erop, a klappt un. Eng Kéier opmaache beschneiden, bedecken a kafen fir op d'mannst 4 Stonnen. Läffeschiwwel ginn iwwer Nuecht marinéiert.
- Füidd d'Vinaigrette Zutaten an eng Kaffi a Whisk zu kombinéieren; reservéiert
- Neelt Äre Grill oder Grillen. Steaks aus Marinade entfernen, Schrott vum Knuewel an Kraider, liicht Ueleg a Salz zesummekréien. Grill ca. 5-6 Minuten pro Säit fir mëttler rare (variéiere jee no der Dicken). Loosst rëm 5 Minutte virum Puppelche maachen.
- Serve mat der gezeechter Hunneg Vinaigrette lues am Top.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1015 |
| Total Fett | 70 g |
| Gesat huet | 25 g |
| Ungessereiert Fett | 34 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodium | 299 mg |
| Kuelenhydrater | 23 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 71 g |