Kënn du vegan Trüffelen déi grad esou cremig a räich si wéi normal Trüffelen? Jo du kanns! Dës Vegan Chocolate Coconut Truffles benotzen d'Kokosnetz Mëllech an der Stuff vu Crème, fir räich a cremig Trüffelen ze dekadent ouni Mëllech. D'Kokos Mëllech liwwert hinnen e schéine frëschen Aroma, awer et ass subtile genuch datt Dir dëst als Basisrezept fir aner Vegane Trüffelen benotzt. Füügt Är Liiblingsschmucke wéi Vanille, Mandel, Kaffi oder Zitroun!
Vergewëssert Iech datt Dir Kokos Mëllech an engem Can, ouni Kaffi-Karton benotzt. Dir wëllt d'Kokosnitt mat engem Fettprozentgehalt benotzen, also vermeide Saachen "Liicht" oder Fettgeescht. Wann Dir eng Konsumkéisesch Creme (net Creme vu Kokosnoss) fannt, dat ass besser!
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Coupe Kokosnitt Mëllech (an engem Can, net "Light" oder Fettfaarf)
- 10 Unzen
- Bittersweet Schockela (fein gehackt, et gëtt sécher datt et keen Déier Produkter fir vegane Trüffelen ass)
- Optionell: 1/4 vun 1/2 Eeër Kokosnoss Extrait
- 1/4 Coupe Kakao Puder
- Optional: 1 pound Schockela Candy Coating
- Optional: Gegrillt oder flëssegt Kokosnoss ze dekoréieren
Wéi et et mécht
1. Fett de Schockel mat enger hëtzeger Schockel a mëttelméisseg behalen. Place de kockeg Mëllech an engem klengen Fanne iwwer mëttlerer Hëtzt.
2. Erweecht d'Kokosnossier Mëllech, bis et just ënnert engem Kachblasen soll entstinn op der Säit vun der Pan, awer et soll net kräfteg kräfteg sinn.
3. D'waarme Kokosnitt op déi schockéiert Schockela eraussichen an erlaben et fir eng Minutt ze süden, d'Schockela ze vermeiden, a vlaischt veschméissert se ze wäschen, bis d'Schockel geschmëlzt gëtt an et gëtt e glatsch, glänzend Schockela Ganache.
4. Wann Dir d'Ganache Plain verloosst, huet et e subtile fruuchtende Geschmaach aus der Kokosnoss-Mëllech, awer et ass net extrem erkennbar a Dir kënnt aner Ausschnitte oder Additive addéieren fir aner Goûten vu vegane Trüffelen ze maachen. Wann Dir de Kokosnossaroma erhéijen wëllt, add on 1/4 TL Kakosnout-Extrait der Ganache. Schmaacht et a bis zu 1/4 Tsp méi erop, wann Dir e méi staarkt Kokosnossgeschmaach mécht.
5. Dréckt eng Schicht u Schlag wrack direkt op d'Ganache zréck a verkaf, bis et fest genug ass ze rulléieren an ze rullen, ongeféier 1 Stonn. Wann Dir ze laang wart, da wäert et ganz steif a schwiereg sinn ze schaffen, also ass et am beschten fir no enger Stonn ze kontrolléieren fir d'Trüffelen ze formuléieren.
6. Kucke de Kakaobudder an enger shalleger Schuel. Staangen Är Hänn mat Kockengear. Benotzt e Läffel oder e klengen Bonbons fir kleng Kugel aus der Ganache ze maachen a rulléieren se tëschent den Hänn, fir se ronn ze kréien. Dir kënnt se fäerdeg fillen, wann se an enger dënnter Kakaolpuderveraarbechtung rullt hunn oder se a geckeg Kokosnoss ausrollen, gereest oder régieiert sinn. Wann Dir Iech léiwer a se a Schocki ze probéieren , weider op de nächste Schrëtt weider.
7. Schellt Är Schockelcanné beschäftegt an der Mikrowelle bis se glat ass a Flësseg. Mat Gabelen oder Eippelen ze benotzen, e Trüffel ze dumpen, bis et an der geschuelter Beschichtung komplett fäerdeg brécht, da bräicht et aus der Lackéierung an tippen der Gabel géint d'Lippe vun der Schuel fir d'Iwwerbléck ze brengen. Plaz der Trüff op enger Folie gedréckt Backpëllen, a wa se ëmmer nach naass sinn, sprëtzen d'Spëtzt mat gerösteten oder gereechten Kokosnoss.
8. Repeat bis all d'Trüffelen verspuert hunn.
Plack an de Frigo setzen fir d'Beschichtung fir ongeféier 15 Minutten ze setzen. Vegan Chocolate Coconut Truffles ginn an engem loftdéquilistesche Behälter an de Frigo fir 2 Wochen gelagert an am beschten bei Raumtemperatur servéiert.
Klickt hei fir all Coconut Candy Recipes !
Klickt hei fir all Truffle Rezepter ze gesinn!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 140 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |