Basis White White Bread for Beginners

Ee einfach Brout Rezept dat perfekt fir Ufänger ass, gëtt dës Basis Wäisser Rezept zwee lecker Brout gemaach. Sidd Dir feststellen wéi einfach et frësche Broutbudge mécht, et gëtt séier e Klapper bei Äerem Dinner Tableau an et mécht e groussen Sandwich Brot.

Dësen Rezept benotzt all Grondzoustand : Miel, Mëllech, Waasser, Hefteg, Zocker a Salz. Et dauert ongeféier 20 Minutten, fir den Teig ze preparéieren, dann eng Stonn wait fir den Teig z'entwéckelen. No enger endgültiger Kneading a Formuléierung vun Äre Broutkriibs ass e zweete Steigerung virun der Buedem.

Äre gebrachte Brout kënnt frësch aus dem Ofen servéiert a gefruer fir spéider benotzt. Well et esou e Grondrezept war, kënnt Dir och experimentéieren, andeems Dir eng Téi Scheiwen, Nëss oder aner Aromaten addiert.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Coupe Mëllech
• 2 Icedichte vu Botter
• 1/2 warem Waasser
• 2 Packungen (1 Eser, 1/2 Uebst)
• aktiver trockener Heefegkeet
• 2 Séisswaasser Zucker
• 1 Iessel Salz
• 1 Taupe waarm Waasser
• 6-7 Téi vun onbeständeg Brout Mehl (ongeféier)

Wéi et et mécht

Huelt den Broutentuch

Mixen d'Ingredienten fir den Teesch ze bilden, wat ronn 10 bis 15 Minutten daucht.

1. Heat 1 Téi Mëllech an 2 EL Eegeschafte vun enger Botter an engem klengen Fanne iwwert mëttlerer Hëtzt. Fuert vun der Hëtzt nodeem d'Botter geschmëlt gëtt a se ze killen.
2. Gitt 1/2 Téi a waarme Waasser an eng kleng Schuel. Lues gescht d'Hefeg an d'Schuel verluer. D'konstante Rührung beim Heft der Hefdeeg hänkt dovun of. Setzt d'Schelstel vun Hefelt Waasser beisech fir ongeféier 5 Minutte während Dir op den nächsten zwee Schrëtt.

1. An enger grousser Schossel fügen den Zocker, d'Salz an d'Teche waarm Waasser. Gutt mixen.
2. Kuckt de Kiosk aus Mëllech a Botter. Wann den Inhalt warm ass, da flüchten d'Flësseg an d'grousser Schossel a mixen.
3. Géi d'Hefegrupp an d'grousser Schossel. Et ass wichteg datt de Batter waarm ass, net kochend waarm. Heefeg Liquiditéit, wéi d'Mëllech, déi Dir opgestallt huet, fiert d'Trockenhefe ëm an verhënnert d'Brout aus.
4. Fänkt un der Mëschung aus unbeleefegte Broutméis, eng Coupe an enger Zäit. Duerch déi fënnef Couvertiel Miel ass de Teig grëndlech ginn a et wäert schwiereg sinn mat engem hëlzenen Löffel ze mëschen.

Kneet den Teig a wart drop duer

Als nächst kommt d'Hänn un engem Deel Teig ze maachen. Dëst ass, wou d'Saachen e bëssen messett kritt hunn, also net Är beschte Kleeder tragen a sécher sinn, fir Är Réng ze brennen ier e Kneading gëtt.

1. Den Teint lues op e lues flouréierten Bord eraus a fänken den Teet unzefänken.
2. Fuert déi méi Miel méi hinzu - e puer Equipen ufänken - a kniwwelen d'Miel an den Teet bis den Teig gutt ass a kee méi lues. Wéivill Miel Dir benotzt Dir hänkt vu ville Faktoren ab, och d'Temperatur, d'Feuchtigkeit an d'Héicht vun Ärem Haus. Et ass wahrscheinlech datt Dir net all 6 oder 7 Coupelen benotzt.
3. Fett eng grouss Schuel mat Botter, Verkleedung oder Ueleg (d'Schuel soll 2 bis 3 Mol d'Gréisst vun Ärem Dach) sinn. Plaz de Broutdeeg an d'Schuel, a wielt dann den Teint méi wäit, sou datt d'Uewerfläch vum Teig fettéiert gëtt.
4. Deckt d'Schuel mat engem proppert Kichenatelier a léisst den Teiegot bei Raumtemperatur erheien, bis et an der Gréisst verduebelt gouf (ongeféier 1 Stonn).

Kneading a Gestalt d'Loewen

An de nächste Schrëtt kënnt Äre Brout an d'Brout bilden.

1. Loosst den Teigsënn .
2. Maacht et op e flouréierten Bord a kneet alle Blasen fir ongeféier 5 Minutten.
3. Divisioun den Teig an der Halschent a bilden all hallef an e Laang duerch d'Walzer an en Rechtepter .
4. Roll d'Teig wéi e Jellyroule.
5. Pinch der Zimm closed, then pinch an d'Knechten ënnert der Laang.

Final Proofing a Bakende de Brot

" Beweis" ass Broutbakkers Begrëff fir datt de Brout genuch steigt. Dëst ass déi lescht Stuf vum Prozess virun der geformten Brout an den Ofen.

1. Den Ofen bis 375 F.
2. Féiwer zwee Poulen. Verdeelt e lichte Schicht vu geleneem Cornmeal op d'Lois pannen, wann Dir wëllt.
3. Setzt d'Brout an de Pannen. Deckt mat engem Kaddospäck an erlaabt den Teig opgoen bis hie verduebelt gouf an der Gréisst (ongeféier 30 Minutten).
4. Fudde Brout un ongeféier 45 Minutten oder bis d'Krust ass goldbraul.
5. Huelt de Brout aus dem Ofen a bréngt d'Brout op e Rack oder e klenge Küschtuch.
6. Loosst de Brout killen ier e schneiden.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	74
Total Fett	4 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	1 g
Cholesterol	7 mg
Sodium	709 mg
Kuelenhydrater	9 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	2 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)