Wéi eng Form vu Brot ze formuléieren

01 vum 07

Einféierung fir Uebstpfand Bread Loaves

Brot ka geformt ginn a Form déi Dir wënscht. E puer Brout ass am beschte bei enger traditioneller Poul méi breet wéi anerer, wéi säcklech Äddi, sinn schéi wéi e Ronnen. D'Gestioun ass eng perséinlech Präferenz, awer et ass eng Basistechnik fir d'Traditioun vum rechteckegen Brout.

Begrëffer Brout Bakéierer hunn oft vill Froen iwwer d'Form vun engem Brout, an dëst Tutorial wäert Iech duerch den Prozess schréi hunn. Et ass perfekt fir einfach wäiss a Weess Breet Rezepter an de Bakbout ass einfach ze deposéieren an Sandwich-Klouschter.

02 vum 07

Roll d'Bread Dach

Ee Brout aus Brut aus Teig ass einfach. Alles wat Dir braucht ass e propper Zocker a Bord an e Rollendier.

1. Fänkt mat engem liicht Liichstaub vu Miel op de Bord eraus. Maacht se sécher, de Rollroll an d'Hänn ze molen, sou datt de Teep kee Widdem stoung. (Fügt kleng Mauere vu sämtleche Projeten ze addéieren, wann Dir Kleeder trëfft).
2. Den Rolling Pin benotzen fir den Teig an eng rechtecklech Form ze rollen.

03 vum 07

Roll Den Teint

Dëst ass de Wee fir Äert Gesiicht ze fänken. Wann Dir jeemools eng Jellys Roll gemaacht hutt, da wier dat ganz gutt gewosst. Allerdéngs ass et net néideg, datt Dir e Kriibs mat Ärem Brout ka maachen, dofir ass et vill méi einfach.

1. Aus enger vun de laangen Säiten unzefänken, gréissen d'Teig
2. Roll den Teig an him selwer ze bilden eng laang, loaf-ähnlech Form ze maachen.
   

04 vun 07

Pinch de Seam

Är loach Roll muss elo ze versécheren. An dësem Schrëtt kënnt Dir d'Schnéi schloen wann Dir den Teig gerullt huet. Dëst hält d'Broutform zesummen.

1. Pinch der Zimm closed down with your fingers.
2. Wann Dir Probleemer hällt datt d'Naht zougespaart gëtt, fällt de Naupe mam Waasser a kneppt et nees erem fir et zesummen ze maachen.

05 vum 07

Bréngt d'Enn

Äre Flitt ass eigentlech wierklech eng definitiv Form ze huelen. Et ass just e leschten Éischte fir se ze sichen an sou datt se net während de Brout gefeelt.

1. Falt eent Enn vum Brout iwwert d'Naht a prise et zou. Neen, gebraucht Waasser wann néideg fir e gudde Sewell ze kréien.
2. Wieder de "falleg a präzis" am aneren Enn vun der Laang.
   

06 vum 07

Schlussform vun der Loaf

E puer Appetitstreck an Äre Brout Laib wäerte bereet sinn fir d'Pan.

1. Roll den Loaf iwwer sou datt de Sumpf op der ënneschter.
2. Gitt direkt den Teint an e Laang ze formuléieren andeems d'Ennenden gedréckt gëtt, sou datt et an der Brout Pan passt.
   

07 vum 07

Place the Loaf an enger Pan

1. Plaz an der Brout an engem Brat Pan, deen mat engem Botter geschmiert gouf (Verkierzen oder Sprayen Kachenerlaf gëtt och) an an de Maulkuerf bedeckt.
2. Deckt de Laib mat engem propper Handtuch an lass et operstinn, bis et verdéift gouf an der Gréisst (typesch 30 Minuten).
3. Bake fir d'Rezeptleitungen.

Cornmeal ass fakultativ, awer et kann hëllefe wann de Bakbout aus der Pan sinn. Experimentéiere mat dësem wéi all Pan, Outt, an Öl Kombinatioun ass ënnerschiddlech. Dir kënnt feststellen datt Äre Setup net erfëllt.

Wann Dir keng Brot Pan benotzt

Net all Bäcker stécht op Broschtpfannen an Är Brout goufe grad esou gutt wéi Dir kee benotzt. Déi typesch Läffel Pan schreift e méi héijen Laang, deen an der Form ähnlech ass wéi d'Brout déi Dir am Geschäft kaaft. Dëst ass, well d'Saiten vun der Wëllkraaft den Teigs ophalen fir seng Form ze briechen während dem Baking.

Wann Dir keng Brout Pan, dréckt d'zwee Enneren méi no zesummen a léisst de Laib op enger fett Bakblech plazéieren. Wann de Baken ofgëtt, de Loaf wäert e bësse méi ausbreeden an eng méi oval-geformt Laang. Et wäert de Bléck vun engem Handwierk Brot oder e klassesche franséisch Brout sinn.

Während d'Schecken méi kleng sinn an net de typesche Rechteck sinn, sinn se nach ëmmer gutt fir eng Dinner Side a maachen kleng schéine Sandwichen. Si sinn och schéi fir e Geriicht wéi eng Bruschetta .