Beef a Guinness Stew, en iresche Pub Favorit, kritt eng vegetaresch Verkéiersstëftung an dësem Rezept, mat Seitan statt Rëndfleesch fir all dat räiche stout Geschmack ze absorbéieren. De Geschmack vum Béier ass immens staark an dësem Rezept, dofir proposéiere mir de halwe Betrag vu Guinness a fir eng gläichméisseg Quantitéit vun der Geméisbier, wann Dir kee Guinness Fan ass.
Wat Dir braucht Dir
- 14-Unzeechnen
- Seitan (geschnidden an dënn Bunnen)
- 2 Icedooff Sojesooss
- 2 Dësch
- Olivenueleg
- 1 Eetpost Steak Sauce
- 3 Dëschlooss Botter (oder Margarin)
- 1 Zwéin (gewinnt)
- 3 Réiwer Sellerien (gehackt)
- 2 Muerten (gehackt)
- 2 mëttelgrouss Kartoffel (gehackt an 1 Zoll Stück)
- 3 Knuewelcher Knuewel, Härger
- 24-Unzen Guinness Stout (oder, 12-Unze Guinness, plus 1 1/2 Schaf Geméisbier)
- 2 Icedë Miel
- 1 Dësch séiss frësch Thymian (gehackt)
- Optionell: 1 Dësch Äppel brong Zucker
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Sautee seitan an Olivenueleg an Sojesauce bis liicht brong, ongeféier 5 Minutten. Hëtzt reduzéieren, eng Steak-Sauce addéieren a ruffen, bis seitan ass liicht beschichtet. Huelt vun der Hëtzt an an der Fieder.
- An engem groussen Dëppe, Sautee-Zwiebelen, Sellerie, Karotten, Kartoffel a Knuewel an Botter oder Magarine fir 3-5 Minutten, oder bis d'Zwiebelen liicht gedanken.
- Gläichen ze reduzéieren a lues ze vergréisseren Guinness, a vull fir ze kombinéieren. Kéinn Miel, Thymian, Zocker, Salz a Pabeier gutt maachen a ruffen.
- Setzt seitan an erlaabt fir ze simmer bis d'Guinness reduzéiert an décke stéiert ongeféier 40-50 Minutten.
- Add méi Salz a Pabeier wann Dir wëllt a genéissen!