Vläicht fannt Dir éischt iwwer dëst an Ärem Amsterdam Guide Book oder goufe vun engem in-the-know local Frënd geschéckt. Duerno hues de d'Wuere gemaach an direkt verstanen wat alles iwwer d'Hype ass. Elo kënnt Dir den amuséierter Karrott Kaffis an der eegener Kichen erstallt. Dee moiese Kuch ass méi deis méi luscious mat enger grousser Quantitéit vu Kokosnoss an Ananas. Et gëtt mat Crème-Kéis frosting an doused mat geréift Mandelbecher. Delicious Sucht.
Dëst Rezept gouf ursprénglech am Love Your Lunch vu Sean Wainer publizéiert. Et gouf adaptéiert a publizéiert op dësem Site mat der frëndlecher Erlaabnes vum Verlag. Fir méi iwwer d'Buch, kuckt hei.
Wat Dir braucht Dir
- 2 3/4 Coupe (550 g)
- superfine Zocker
- 1 1/2 Téi (360 ml) Geméiswierk
- 3 grouss Eeër
- 1 Iessel Vanillenextrakt
- 2 7/8 Schaf (360 g) Allzweckmiel
- 3 1/2 Iessstëftung
- 1 1/4 Teelstöwe Feine Salz
- 1 Iesselbecher zim
- 1/3 Eeërbecher gemittlech Muskat
- 1/4 Teaspoon Buedemspezialist
- 3 Téi (300 g) Karotten (fein gemat)
- 2 Taas (200 g) Kokosnoss
- 1 1/4 Tack (240 g) Ananas Stécker (frësch ass besser, awer Konserven ass fein)
- Fir d'Frosting:
- 1 3/4 Téi (400 g) Placke Kéis
- 1/4 Coupe (60 ml)
- Liichtkraaft
- 1 Tsp Vanille Extrait
- 3/4 Tack (75 g) Zocker (verspuert puderéiert)
- 6 Dëschfloen Mëschboteren (goufe)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 Grad F (175 Grad C) erwëscht. Klot d'Zocker an de Geméis-Ueleg bis hell a flauscheg. Fanne d'Eeër a Vanilleextrakt, a schloe gutt. Ofreiwe d'Miel, d'Soda, d'Salz, d'Zëmmer, d'Muskat an d'Fleesch, a fëllen an d'naass Mëschung. Da klappt an de geriwweenen Karrott, Kokosnoss a Kraaft an eng Pëll. Folding ass wichteg, fir de Kuch licht a flauscheg ze halen. All Mëschen maachen et Gummi.
- Fetze d'Fréijoerform. Zeil den ënneschten an de Säiten vun der Pan mat Bakbouten. Huelt de Batter an d'Pan, a fëllen fir eng Stonn. Huelt de Kuch aus dem Ofen, a fügt e Zahnpick an d'Mëtt, fir ze kucken ob et fäerdeg ass. Wann de Zännpick gutt ass, gëtt de Kuch fäerdeg. Loosst de Kuch op d'mannst 2 Stonnen kille kéinten ofhuelen, ier se aus der Pan sinn.
- Kuckt de Kuch horizontal an der Halschent mat engem dënnem, geschniddenem Messer. De Kuch opmaachen esou datt d'Schnëtt Säite maachen.
- Mëttlerweil bereet de Frosting. An enger Mëschebesch, vermëschen de Crème Kéis, Crème, Vanilleextrakt a Puderzucker. Plaz en generéis Puppelchen am Zentrum vun enger Säit vum Kuch a mat enger Spatulatioun et an engem 1/3 Zoll (1 cm) décke Schicht äussert, an ongeféier 1/3 Zoll (1 cm) vun der Kant . Plaz der zweeter Säit vum Kuch, gespaart Säit, op der Uewen, a dréckt drënner bis déi Frosting zu de Rande verbreed. Deckt d'Top an d'Säit vum Kuch mat de vergaangene Frosting. D'Säiten an e puer vun der Spëtzt vum Kuch mat de schmeierend Mandelstëffer ze verdrängen, e gutt wäiss Zentrum.
Remark: Den Kuch deet den Dag virdrun. Et ass méi einfach, d'Veräinsung ze verdeelen, wann et ganz kal ass.
Iwwert dem Buch:
Wéi huet e winzegen Jordaan Lunch Café op d'Häerz vu lokale Awunner gewonnen an sech an engem fast all Amsterdam Guide Book? Einfach. Mam onzefriddenen Alternativen zu der allgemenge Broodje Käs an Service mat engem Lëscht. Fir eis, de Café hält schéi Erliewnere vun eise bannen zwanzeg Joerzéngten um Eck. Vill e Kellendekant war hier verflicht a gestach d'Stëmmung mat enger Scheck vun deem berühmten Karrott Kuch.
Op beschäftege Deeg wäerte mir e schnelle Miel iessen (de gegrillte Geméis ass e Favorit). Mir wunnen am entgéint Enn vun der Stad, an et erlabt et net sou séier wéi sou séier wéi eis. Luckily Small World huet e neie Kuchebuch fir eis Gedächtnisstéiwer ze huelen. Natierlech braucht Dir net e (een-Zäit) regelméisseg fir de Cookbook ze schätzen. Et gi méi wéi 60 Rezepter fir waarm a kale Sandwichen, Zoppen, Zaloten, Pasta-Geschir, Kaffi, Kuchen a Bäckere fir jiddereen ze sichen fir hir Mëtt ze léifen. Et ass och e Sektioun mat Iddien fir Parteien a Mëttespaus.
- Titel: Léif Är Mëttespaus. Dee klenge Weltrezept Buch
- Auteur: Sean Wainer
- Publikatiouns Datum: Februar 2016
- Verëffentlecht vun: Forte Culinair
- Sprooch: Gitt op hollännesch an englesch
- Präis: € 24,95
- ISBN 9789462501249
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 771 |
| Total Fett | 51 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 27 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodium | 889 mg |
| Kuelenhydrater | 74 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 7 g |