Gebaarte Buedemstécker bilden eng lecker Side Kaffi a si sinn eng flott Alternative fir Fritten. Dës Aubergesche Bande si mat enger erfannert Mauerkraaftbeschichtung beschichtet an dann trock fir Perfektioun. Parmesan Käse geschmackt dës lecker Snacks.
Déi Aubergine - oder Aubergine a ville anere Länner, dorënner Groussbritannien a Frankräich - ass eng Fruucht bezuelt mat der Tomate, der Kartoffel a vun der Puer Peffer. Eggplant ass oft gedréchent oder geréischtert an et ass d'Haaptzutaten am italienesche Aubergine Parmesan .
Servéiert dës gebraten Auberginenstreifen mat der léiwer Marinara-Sauce, enger Pizzasauce, Aioli oder Tomaten Salsa.
Kuck och
Battered Gebraten Auberginen Strips
Wat Dir braucht Dir
- 1 Auberginen (ongeféier 1 Pond)
- 1 Eeel Rei Salz (Dësch Salz)
- 3/4 Couck Cornmeal
- 1/4 Teaspoon Wäisser Pfeffer (oder frësch geschter schwaarz Pabe)
- 1/8 Teppee Knoblauchpudder
- 2 bis 3 Téi Planzen Ueleg (z. B. Eeräich oder Kanola, oder Betrag fir Brout)
- 1/4 Coupe Parmesan Käse (frittéiert frësch)
Wéi et et mécht
- Peel de Auberginen mat engem scharfen Messer oder Geméisbilder. Kéiers de Auberginen a Bande vu 2 bis 3 Zoll. Sprëtzen de Auberginenstrong mat Salz a lass se fir 25 bis 30 Minutten sinn.
- Heizen den Ofen op 200 ° F (93 ° C). Verbrieche eng Drahtschlaach op e geräiftem Backpëllen an setzt se op.
- Bei enger Frittier oder enger déifter Mëttespärme waarm 1 bis 2 Zentimeter vu Geméiswierk bis 370 ° F (188 ° C).
- An enger Schossel kombinéieren d'Maisch, Pärpert an Knuewelzpulver.
- Huelt d'Aubergine mat Papeter Handtücher fir ze vermëschen Feuchtigkeit ze bläschen, an dann an der Mais molengeméiss matzespillen.
- Schafft an klengen Chargen, frigéiert d'Aubergine bannend bis goldene Braun a si dreemen wéi se hunn. Transfer fir Pabeier Handtücher fir ze drenken, duerno sprëtzen mat Parmesan Kéis. Transfer op de Rack op der Backpëllen a setzen an den Ofen fir sech warm ze halen während déi verbleiwen Aubergine ze kachen.
- Wieder mat de restlichen Auberginen.
- Servéiert mat Marinara-Sauce, e geséchert Aioli oder Tomate-Salsa.
Tipps
- Kuckt een Aubergine déi staark ass a fillt sech schwéier fir seng Gréisst an ass gratis vu déif Dentsen, Narben a Falten.
- D'Kap an d'Stäip vun enger frësche Aubergine sollen gréng sinn.
- Déi laang, schlanke Bezeechnungen ginn als manner séileg a besser fir Frigoen geduecht.
- Bleift kee Aubergine am Frittek. Fruiche kleng Feeler, déi e puer Plaz zwëschen de Stécker erlaben. Kleesch Parten hëlleft och d'Öltemperatur mat méi séier Erhéijung ze halen wann d'Iesse vermëscht gëtt.
- Wann Dir keng elektresch Fruuchtfriess hutt, funktionnéiert e Wok oder Tiefsekretär gutt. Dir wäert manner Ueleg benotzen a méi Fläkogebitt fir d'Iessen hunn.
Dir kënnt och gär
Aubergine a Sausage Pasta Sauce
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 905 |
| Total Fett | 94 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 67 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 460 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 3 g |