Cranberries kënnen als eng kleng Sammlung vun ëmmergrénwen Zwerg Sträifen oder Rebe beschriwwe ginn. Wëllstänneg Cranberries sinn an villen Deel vun östleche Kanada, Northeastern New England, dem ieweschte Mëttwoch a méi. Obschonn Cranberries mat Feierdeeg wéi Chrëschtdags verbonne sinn, si sinn och e groussen Snack oder Zutate fir lecker Rezepter. Tatsaach, Cranberries sinn eng Autoe Fruucht, déi ëmmer schéngt, an d'Konscht Cranberry Sauce Cubbyhole an eisem Geescht ze bréngen.
Mat frësche Cranberen, déi am Hierscht sinn, kuken probéieren dës verzaubereg Beeren an hausgemachten Saucen a Gellereien an Zaloten ze benotzen .
Nährwerte Virdeeler
Et gi vill gesondheetlech Virdeeler fir Konsumeren Cranberries. Zum Beispill, Cranberry Juice hëlleft mat Harnwegs Infektiounen a Kavitéit a Gumkerkrankheeten. Cranberries stellen och Antioxidantien, Schlaganfall a Kardiovaskuläre Krankheete verhënnert a sinn eng grouss Quell vu Glasfaser, Mangan, Vitamin C a Vitamin E. Getrockneg Cranberries hunn déi selwecht Ernährungswäert wéi déi vun frëschen, virun allem an Glasfaser an Antioxidantien. Déi wëllen Fruktose a Zocker limitéieren wëllen, kréie Cranberen an hir Rezepter wéi frësch Relieges, Zaloten an Smoothien.
De Prozess vun Cranberry Harvesting
Cranberries wuessen op Rebe an déif Gebaier. Déi ganz frëndlech Beeren ginn d'Hand geholl an si méi deier. De Rescht ass mat Maschinn gefloss.
D'Schied un d'Beeren vun de Maschinnen ass onvermeidlech, sou datt se nëmme fir Juice, Saucen a Drëchen ugebuede ginn. D'Böckeren ginn bis an d'Erntezäit gesalkt an ginn dann mat Waasser op e Knéi-Tieftemperatur gefloss. Besonnesch Maschinnen laafen duerch den Déier, ruffen d'Rebe an d'Beeren, déi dann gefaellt hunn.
D'Beeren ginn dann e Trepplotter gestoppt, fir déi al Beeren (déi net ze sprangen) aus der frëscher.
Grouss fir de Séiss an Salty
Cranberries sinn gutt net nëmmen an Desserts, awer och an de gudde Platen. E puer lecker Cranberry Desserts gehéieren Variatiounen vu knapps Apfel , Ambrosia, Mäerstäschen a Schildkrug Dessert. Vue vu Gourmandise mat Cranberen, zum Beispill d'Kürbis- a Cranberry Crostinis mat Ahorn a Bree, Cranberry Chipotle BBQ zitt Schweineschleider a Spigel-Salat.
Neutraliséierung vun Acid
Et sinn ongeféier 4 Gramm Zucker an enger Taassel vu Cranberen. Et gëtt och Zucker zu Cranberry-Produkter wéi Crisins mat dem Zil vun der Séisswueren. Fir d'Säure ze neutraliséieren, fanne si 1/4 Teelöffel vu Bakbuerg soda beim Cranberries kachen. Sou kënnt Dir Iech manner Zocker brauchen.
Benotzen Auswiesselungen
Probéiert sënned, gedrockene Cranberries fir Reizen unzehuelen fir eng tangéiert Ännerung ze ersetzen. Bestëmmte Rezepter wéi en Reliz oder eng Chutney kann duerch frësch Uebst wéi Kirschen, Granatäisch oder soss ofgetrëwen Fruucht ersat ginn.
Soak Getrockneg Cranberries
Rehydraten getrockene Cranberries ass super, wann Dir keng frësch Cranberries hutt, awer brauche se fir e spezifeschen Rezept. Dir kënnt trocken Cranberegien wéi Dir bei Roséng benotzt.
Einfach de Cranberen eraussichen an waarm Waasser a lass se 15 bis 20 Minutten daueren.
Cook Bis sie popéieren
Cranberries sollen nëmmen gekacht ginn, bis se e popen oder opgedeelt sinn. Sinn, se net nëmmen ze briechen a muer, ma si si och bitter. Dat geschitt normalerweis no ongeféier 10 Minuten iwwer mëttlerer Hëtzt.
Verloscht net
Frozen frësche Cranberries fillen sech ëm e Joer am Frigo. Fruucht Cranberries brauchen net entrüstert ze ginn, fir se ze benotzen fir ze kachen, Zaloten a Verstouss. Allerdéngs, heiansdo Rezepter schliisslech virstellen an ze drenken, ier Dir benotzt.
Chop Them Up
Cranberries kënnen liicht duerch Pulsatioun an engem Liewensmëttelprozess geschloen ginn. Dëst ass eng flott Iddi fir eng einfach a frësch Cranberry Salade. An dësem Fall pulséiere just d'Cranberries bis datt se egal a gehackt ginn. Duerno kanns du erëm dreemen dobäi nach Uebst an Nuts wéi Mandarin-Orangen a Pecan.