Wéi kaafen, gespäichert a benotze Termen
D'Terme si sinn déi ganz Séiss Fruucht an der Welt. A frëschene sinn e wäit Schrei vun der Zucker, dergestouss, gehackt, déi an Këschte verkaaft ginn op d'Regaler vum Supermarché. Hei fannt Dir e puer Schlësselwieder u frësche Datumën, ënnert anerem natierlech puer lecker Iddien wéi se se benotzen.
Wat sinn frësch Daten?
D'Termen sinn d'Fruucht vun deem Palmen, déi selwer a ville aner Sorten kommen, wéi jiddereen nëmmen mat vertrauten hausgemëschten Datumen vertraut ka virstellen.
Wann Dir ni e frësch geséchert Datum fonnt hat, si se wert ze sichen fir hiren onschäin séissen, karamell-ähnlechen Geschmaach z'ënnersichen. Et ass dat wat se am meeschten aus getrockenen Termen ënnerscheeden - hir mëll, richteger Léift.
Dat gesäit, datt meescht Termine dierfen op d'Beem hänken a "aushale" a trocken drénken ier se geernt ginn, sou datt si méi laang hallef halen. Dëst sinn déi "frësche Jénger" déi zu ville spezialiséierte Supermarchéen sinn, an si sinn och perfekt, ganz lecker.
Wann Dir ka Frësch Datum kréien?
Well Palembranbächen am beschte Wëllen wuessen, gëtt d'US Ernährung ernannt an d'Wüst vu Kalifornien an Arizona. D'US Ernte geet dann tëschent September an Mäerz.
Wou fannen ech Frësch Datum?
D'Landwirtschaftsparteien an Südkalifornien an Arizona hu frësch Daten an der Saison; Si sinn och Bestiechungserfroen vun e puer Kéisermeeschteren a kënnen op Fachgeschäfter oder op östlechen Oste Märkte fonnt ginn, well Datesparty eng grouss Roll spillen an der Kiche vu ville länkslännesche Länner.
Wéi Dir sidd Datum
Frësch Uttelen kënnen futti maachen, awer se sollen net méi houfreg fillen. Kuckt Iech no frëschen Datumen déi ganz seechent sinn a si e liicht glatem Bléck op d'Haut hunn. Vermeiden Dates, déi Zocker op der Skins hunn (e bësse Blend ass ok, awer net eigentlech Kristalle), well dat heescht, datt se net ganz frësch sinn wéi Dir wëllt.
Datentypen
Et gëtt endlos Sorten vun Datumen am Mëttleren Oste gezwongen. An den USA sinn déi am meeschte verfügbaren Terme Deglet Noor dates, déi semi-weich, schlank an e bëssen käscht sinn, an Medjool Dates, déi Plump a Tender sinn. Aner Sorten kënne bei Äre Baueren Maart disponibel sinn, wann Dir Glécklech genuch huet, dat Datum Landwirtschaft ze verkafen.
Dat Datum ass och klasséiert ginn wann se geziilt ginn well dat bestëmmt wéi weich oder trocken si sinn. Frësch gesiessene Termen si ganz mëll; Wéi hei uewen erwähnt sinn déi meescht "frësche Dates" fir de Verkaf an den USA op de Bam opgetrueden, fir e puer Mol ze trocken ze ginn, nodeems se ripe (an also lues méi no der Ernärung) a si wäerte nach zimlech weich sinn, awer e bësse méi vun enger Zohler Qualitéit un hinnen.
Wéi Dir Daten kaafen
Frësche Termen déi "geheilt" goufen deelweis getrocknegt a sinn da méi laang. Halt si bei engem dichtbare Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Méint. Si wäerten och weider dréchen, an hir Zucker ginn lues a sécher an d'Uewerfläch kommen, a wäiss Flecken déi Zocker ginn, net Schimmel bauen.
Wéi Dir Dates benotzt
Frësche Jores sinn a mengen Aen am beschte iessen wéi se sinn, mat enger Téi oder Kaffi Teeg un der Séisses ze schneiden. Dat huet gesot, et ginn vill Manéiere fir se ze genéissen.
Fatz si fir Zaloten oder Séiss Huet oder Schweinefleisch. Si si lecker an de räiche stew-like Tagines . Servéiert se a stoungen a mat Parmesan oder Bloe Kéis, esou einfach Véirel. Oder natierlech se se an anzekarme Produkter benotzen .
Wéi maachen ech e Date Shake
Oder, ganz Südkalifornien, a maachen en Datum schüttelen duerch Drénkwasser 1/2 Teller frësch Stécker mat 1/2 Kaffermolm a 1 Tass Vanilleis, bis si glat an schaackähnlech sinn. Dat ass genuch fir eng bescheidener Servette-fillt sech gratis fir de Rezept ze verdoppelen. Wann Dir e Schéiss vu Kriibs wëllt addéibar wäerte bass du net eleng.