Chia Somen waren eemol bekannt fir déi meescht vun den USA als Deel vum berühmten Gaggeschenk, dem Chia Pet. Chia Somen waren zënter véier kolumbianesch Zäiten an hiren Heemechten vu Mexiko a Guatamala gewiesselt a verschidde spekuléieren datt et just e wichtegt Erntegung als Mais fir d'Azteken war. D'Wuert "chia" kënnt vum Nahuatlescht "chian", dat heescht "ölleg". Awer wann d'Konsumenten vun de Gesondheetsbewossts de Wind vun hiren gesondheetlechen Virdeeler an déi kulinaresch Utilisate kréien, huet de Béid Ruff verluer an de Chia-Saam ass elo als "Supernod" ugesat ginn.
Ganzen oder Buedem, Chia Somen sinn eng wonnerbar Zousaz fir eng Vegan Ernährung, e gutt wéi e Verdicker, Ee Replacer an och einfach eng kräfteg Topping fir esou vill Nahrungen, wéi z. B. Sojas oder Mandel-Joghurt.
Chia Somen si kleng, oval a mottéiert, normalerweis mat Flecken vu wäiss, schwaarz a grau. Heiansdo ginn d'Saisons no hirer Faarf markéiert, wéi et op Taschen mat "White Chia Samen" gesäit, och wann et all Faarf benotzt ka ginn a gebacken oder einfach ze snacken. Chia Somen sinn normalerweis an Ärem lokale Gesondheetsspezialist gespaart, deen an enger typescher Liewensmëttelkette an der Nahrung vun der Nahrung geliwwert ass, déi am gréissten Deel oder nawell aner Saisons, wéi Flaxseed, läit.
Fir e liicht vegan freet Eegplaatz benotze fir ze verbannen mat gebakene Wueren, zB Korten, Platen, Kuchen a méi ze benotzen, einfach iwwer ½ Iesselenglanden Chia Samelen gemëscht mat 2 Icedwëmme Waasser fir e "Ee" ze kreéieren. D'Buedemchia ass donkel a Faarf a kann e méi däischterer däischter Täus bis zum Enn vu gebackenen Wuere addéieren, awer ganz liicht an Dessert mat Schockela gemaach ginn.
Eng aner grouss Verwäertung vu chia Somen ass se ze benotzen fir "Burger" Pattien a Vegan Fleeschbäll zesummenzebréngen, anstatt Breadcrumbs, dat e gutt Ernährungserhéijung wéi och exzellente verbindlech Kraaft bitt.
Frësch Massengenerchsbuerzen sinn am beschte benotzt, wann et ze verfügbar ass. Dir kënnt ganz Chili Samen benotzen mat engem Gewürzmoler oder e pur Kaffi-Mierwaasser, oder Dir kënnt eegent Chia Samen oder Chia-Miel fannen, déi aus ausgewielten Marken disponibel sinn.
Awer wëssen, datt déi pre-ground chia e kuerter Regal loung wéi d'ganz Saach, a sollt an engem luesen Container gelagert ginn - virun allem am Frigo.
Chia Sëlwer och gutt als e Verdickungsmëttel ugesinn, dobäi Massegutt fir Smoothies, Salade Dressing a Flouen hinzeweisen, wann d'Flëssegkeete gemëscht ginn. Setzt Chia Somen zu Äer Saloten, Haferflak, oder Kaffi vu Getrezen fir e bësse méi Knapp. Dës kleng Somen ass en nëtzlech Zousaz fir Är Ernährung, mat grousse Mounts aus Glasfaser, Protein, Omega-3 s an och Kalzium.