Amerika regéiert elo d'Etikette vu Kaviar fir Authentizitéit ze garantéieren
Identifikatioun Real Caviar
Wéi weess Dir, datt Dir de russesche Kaviar oder bausse dësen Dag kritt?
Wéi mat villen Iesswueren ass et elo US Food and Drug Administration Gesetzer fir d'Etikettéieren vum Kaviar, ouni Zweiwel wéinst de meeschten Deel zu de falsche Beschreiwung Shenanigane an der fréierer amerikanescher Geschicht.
Niewent Sturgeonroe kann nëmme Kaviar mat méi spezifesche Spezifikatioune markéiert ginn. Roe vun anere Fësch muss den Numm vum Fësch wéi och de Kaviar bezeechnen.
Am Lachs, de Fumpels an de Weisstesch Kaviar kënnt Dir och "American Sturge Kaviar" erofsetzen. Dat ass de Roies vum Mississippi Paddlefish (e Fësch ähnlech dem Sturgeon), a Choupique, déi aus enger lokaler Louisiana Fësch kënnt. Bowman.
Natierlech muss Dir e puer gewosst sinn mat der Varietéit déi Dir kaaft kaaft, ier Dir wësst, ob Dir hutt haart gekuckt.
Et gi vill verschidden Zorte wéi och Form vu Kaviar, jee no der Art vu Fësch a wéi et veraarbecht war.
Kuckt Iech d 'Informatiounssäit op Kaviar Varieties an Terminologie verbonnen ënnert Iech fir Iech op verschiddene Plazen ze educéieren. Wësse wat Dir braucht a wëll, ier Dir Shopping schreift.
De Begrëff Kaviar eligéiert esou Gedrénks vu Räich a Grend, datt Dir och Rezepter fir Mock Kaviar wéi (och bekannt als Eggplant Caviar) an Texas Kaviar kuckt . Dës enthalen keng tatsächlech Kaviar, awer versicht dat de räiche, südege Geschmack vun der realer Saach ze copyéieren oder op mannst probéiert d'Eleganz vum Begrëff ze spillen.
Méi iwwer Kiewar:
• Wat ass Kaviar? FAQ
• Kaviargeschicht
• Wéi kann ech e Kaviar identifizéieren
• Kaviar Varieties an Terms
•
• Kaviar Etikette an Utensilien
•
•
• Kaviar a Gesondheet
• Kaviar Rezept
Kichebuch
| • | Kaviar: Den Definitive Guide |
| • | Champagne a Kaviar an aner Delikatessen |
| • | Champagne a Kaviar |
| • | D'New York Times Seafood Cookbook |
| • | Méi Cookbooks |