Karashi Mentaiko a Baby Spinach Spaghetti ass e ganz einfacht Rezept dat kann a manner wéi 20 Minutten frësch gefeelt ginn . Et kombinéiert souz d'Zwiebelen, Spinat a japanesche scharfen Codescheen, oder Karashi Mentaiko, mat Spaghetti Nuddelen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Olivebierg Olivebeem
- 1/2 Iessen Äergelbett
- 1/4 Coupe gehackten gielen Zwiebel
- 1/2 Kuppel Baby Spinat Blat
- 1 bis 2 Coucket gekacht Spaghetti Nuddelen (regelméisseg oder ganz Weess)
- 1 Stéck Karashi Mentaiko, Mentaiko oder Tarako (Cod Roe)
- e Béier vu wäisser Pärp
- Kizami nori
- (geschnëtzt getrocknete Waasserstoff), optional Garnéieren
- Shiso (Perilla Leaf), Chiffonade, optional Garnéieren
Wéi et et mécht
- Kach Spaghetti Nuddelen fir 8 Minutten oder bis al dente. Drain a lassgeschoss.
- Déi dënn Membran vum Mentaiko-Sac nidderzeloossen a verloossen. Eeër nëmmen halen.
- An enger grousser Pan, Hëtzt Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Biede Botter Schmelz. Füüz d'Zitroun a Saudé bis opsichteg.
- Hëtzt op mëttelméisseg reduzéieren. Huelt gekachte Nuddelen op d'Pan a Fell mat Olivenueleg, Botter an Zwiebel. Add Baby Spinat Blieder an drénken bis nëmme knapps verwiltzt. Fuert een Strich aus wäisser Pärp.
- Dëse Pan aus Hëtzt nenns. Mix an roude Mentaiko bis d'Spaghetti Nudelen gleichméisseg mat Codebeets bedeckt ginn. Wann Dir et léiwer d'Codrühe gutt gemaach hutt, einfach gemengt et mat der Nuddelen iwwert eng mëttlerer Hëtzt a kachen et bis d'Rooftof blass rosa gëtt, wat him ze bräicht.
Zousätzlech Informatiounen:
Japanesch Nuddelen wéi dësen ass bekannt als Wafu Nuddelen an ënnerschiddlech vun traditionellen italienesche Nuddelen virun allem wéinst der Art japanescher Zutaten, déi benotzt ginn an déi Kombinatiounen vun dësen Zutaten.
Ee vun de meeschte japanesche Wafu Nuddelen ass Mentaiko Spaghetti. Et ass ganz einfach ze preparéieren, well et e puer Ingredienten huet an d'Katzegfaar servéiert entweder rau oder voll gekacht oder irgendwann zwëschen. Et ass wierklech op perséinlechen Viraus.
De COD ROELETTE gëtt preparéiert andeems d'kleng Krähe aus der Membran oder dem dënnen Aussentak ass ofgeschloe ginn, an dann d'Roese gëtt mat der Nuddele vun der Hëtzt gemëscht, fir eng cremeger Textur, oder d'Roast ass komplett gekacht a mat der Nuddelen gepackt. Probéiert et zwou Weeër a kuckt wat Dir léiwer. Karashi Mentaiko kann och ersetzt ginn mat tarako oder mentaiko.
D'Zousatz vun der Botter zu dësem Rezept schafft en räichem Iessschirdo, a sou ass dës Geriicht méi heefeg als klengt Nuddelen ofgeschnidden an engem Multi-Course- Miel , oder als Appetizer. Optional kann d'Butter komplett aus enger leichterer Optioun entlooss ginn.