Peach Varieties

01 vum 07

Know Your Peaches

Et gëtt keng besser Méiglechkeet, e Pëtz ze picken als d'Peachespréiwen beim lokalen Baueremarkt. Méi wéi 300 Sorten ginn alleng an Nordamerika ugebaut. Glécklech, all Dir musst wëssen, wat d'Peaches vu Peaches bestinn, fällt op zwee grouss Kategorien: 1) ass et giel Fleesch oder Blannfleeg a 2) ass Klingersteng, Freestone oder Hallefreeston.

02 vum 07

Yellow Peaches

Déi meescht Peaches an der US sinn gelantesch. Si hunn Tendenz méi vun enger Säure Tang wéi hir wäiss-Fleesch Kollegen.

Wéi all Peaches, Dir wëllt giel Peaches, déi sech fir hir Gréisst schwätzen, hunn e puer ze ginn, wann Dir an der Hand vun der Hand hält, an am wichtegsten, riechen wéi Peaches, wann Dir eng Waff mécht.

03 vum 07

White Peaches

Gespuert an Asien an ëmmer méi an den USA, schéi Fleeschpuren och méi séisser wéi giel Peaches, deelweis wéinst hirer gerénger Aciditéit. Si tendéieren och e méi cleverer, méi schaisseg Textur wéi geluede Peaches.

Si hunn net onbedéngt eng schaarf Different gemaach, bis Dir se an hir geschnidden hues oder se schielen , awer well se relativ rar se préift sinn, sinn se éischter gutt gekennzeechent.

04 vun 07

Freestone Peaches

Freestone-Peach-Fleesch steet net un d'Grouf, also si si fir d'Nahrung aus der Hand. Si tendéieren méi grouss a manner juicy wéi Clingstone-Peaches. Si Baken och gutt gutt bewierken. Déi grouss Majoritéit vu Päck ze verkafen fir Geschäfter ze freetone sinn.

Freestone Pfirsecher kommen an all ville Variatiounen, mat Saisone vu Méindes bis Oktober.

05 vum 07

Clingstone Peaches

Clingstone-Peaches hunn Fleesch, déi un hir Gruecken klëmmt. Si si méi wääert, méi séisser a Juicer wéi Freestone-Peaches, an dofir gespaart fir Këndelen a Konservéieren (kommerziell gehalene Päck gehéieren all Clingstonen), wéi och Baken. Ee Virdeel vu Shopping fir Peaches um Bauerenmär ass datt Dir heiansdo Stécker kënnt; Déi meescht Geschäfter ware nëmme Freestëen.

Dir kënnt och Hallefreestone Päckchen, e Hybrid vu Clingstone a Freestonen fannen, déi probéiert d'einfach Iessen a Pittinge vun Freestonen mat der saftbar Sweetness vu Klingstonen ze kombinéieren.

De Clingstone Peach gëtt reest vu Mai bis August.

06 vum 07

Donut Peaches

Donut Peaches sinn eng Heirloom Varietéit. Si sinn flaach, wäiss Fleesch, a kleng Säure. Si sinn normalerweis op Bauermäert an Spezialmäert am Juli an August.

07 vum 07

Nektarinen

Nektarinne sinn botanesch gesinn a verschidde Peach - an der Tatsaach, datt se sou eng Zesummenaarbecht sinn, datt wann Dir Dutzende vu Päek oder Nektarinegräifen plant, dann wësse mir e puer dovunner an d'aner.

Verschidden Leit behaapten, datt Nektarinne e liicht Liichtgeschmack hunn, an d'Peaches tendéieren e bësse méi déif geschmaacht ginn. Souwäit déi meescht Leit kënnen soen, datt den eenzegen Ënnerscheed den Numm an de Mangel un der Peachbläiz op der glatter Haut vun Nektarinne sinn.