Aubergine a Sausage Pasta Sauce

Spicy Sauce a vill Gebärmutter Aubergine addéieren an d'Geschmaach an dës einfache Pasta Sauce. Serve d'Sauce mat Nuddelen, e Stéck Salat , a Knuewelbrot fir eng fantastesch Familljegrad. Ech hunn Farfalle Nuddelen an der Sauce gedréckt, awer et wier gutt mat Spaghetti oder Linguine.

Serve dës zesty Sauce iwwer Är Favoritten Nuddelen, a lafen de Parmesan. Wann Dir keng frësche Andouille oder Chorizo- Sauce fënnt, dann eng schaarf italienesch Kaffis benotzen. Dir kënnt och d'Fleesch verloossen wann Dir eng vegetaresch Optioun wëllt hunn. Kucke de Parmesan Käse op d'Sauce oder leie se am Dësch.

Et ass en exzellente Wee fir frësche Auberginen ze benotzen an et ass eng lecker Zooss!

Wat Dir braucht Dir

• 8 bis 12 frëscht Andouille (oder Chorizo-Sauce, oder italienesch Wous)
• 1 Olivebierg Olivenueleg
• 1 kleng Zwiebel (gehackt, ongeféier 1/4 bis 1/2 Coupe)
• 3 Knuewelken (Feinhäerz)
• 2 mëttelgrouss Auberginen (geschmaacht a geschmaacht, ongeféier 5 bis 6 Couckers begerscht Aubergine)
• 8 ounces portobello Champignons (oder Knuewel, Pilot)
• 8 grouss Basil Blieder (gehackt)
• 2 Dosen (14,5 Unze geholl) Tomaten (gerippte)
• 1 Dësch Äert Tomato Paste
• Dash Salz (oder fir ze schmaachen)
• Dash frësche schwarze Pfeffer (oder fir ze schmaachen)
• 1 Paus Nuddelen (Är Wahl, waarm a gekacht)

Wéi et et mécht

1. Vulcanis aus Kasernen entfernen.
2. An engem grousse Kiosk iwwer mëttlerer Hëtzt kachen d'Kaffis am Olivenueleg, briechen et mat engem Spatel wéi e Kaff.
3. Füidd den Zwiebel a kacht fir ongeféier 2 Minutten méi laang.
4. Den Knuewel, décke Aubergine, an d'Champignole addéieren a weider Kachen, Rühren, fir ongeféier 5 Minutten.
5. Doduerch Basil, Tomaten a Tomatenpasta, a Zocker, Rühr bis Mëschung.
6. Hëtzt op Héich- a Mëttel ze reduzéieren, onkloer, fir 10 Minutten. Deckt a simmer fir ongeféier 30 Minutten méi laang, ze rëm gelidden.

1. Séiss Salz a Pabeier, fir ze schmaachen.
2. Servéiert mat hausgemaachte Pasta.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	420
Total Fett	16 g
Gesat huet	5 g
Ungessereiert Fett	8 g
Cholesterol	53 mg
Sodium	358 mg
Kuelenhydrater	45 g
Diabetesfäegkeet	7 g
Protein	25 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)