Lieblings Rezepter fir déi lentene Saison

Während der Nuddelephase stinn d'orthodoxesch Gläicher vun Liewensmëttel, déi aus Déieren mat Blutt stoungen. Dëst zielt och Rëndfleesch, Gefligel a vill Zorte vu Fësch. Awer och limitéiert Eeër a Mëllechprodukter . Strikt Adherenz limitéiert och de Konsument vun Olivenueleg a Wäin. Obwuel et onméiglech ass fir Planzen ze exempléieren ouni dës Ingredienten ze bedeelegen, heescht et net datt Dir keng grouss Variétioun vu schmackhafte Platen genéisse kënnt.

Dëst sinn e puer Lieblings Rezepter déi "Lenten approuvéiert" sinn a ganz lecker. Dir kënnt och d'Lëscht vu Lenten Séissegkeeten an Desserts checken .

• 01 vun 13

  Fassolatha - Classic White Bean Soup

  E Stack vun der Lenten Saison. Dëse Rezept mécht 6 - 8 Portioune an ass häerzlech, nëtzlech an lëschteg.

• 02 vun 13

  Horta Vrasta - gekachten Leafy Blummen

  Dës si ganz einfach fir ze preparéieren a wéi Dir mat e bësse Olivebeem a Zitréin gekleet hutt, Dir kënnt de pure klenge Goût genéissen.

• 03 vun 13

  Dolmathakia - Stuffed Trapp Leaves mat Reis a Kräider

  Mat Reizen, Piniennutten a frësch Kraider, Dolmathakia (Dol-Mah-THAH-Kya) huelt Iech e bëssen Zäit fir ze preparéieren, awer si sinn esou deier. Dir kënnt och dëse step-by-step Foto-Tutorial op wéi et stierft a rullt Trapp leeft .

• 04 vun 13

  D'Revithatha - Chickpea Stew

  Een einfache a rustikesche vegetaresche Stew aus Kiche gehal, dat sinn d'Spezialitéit vun der Insel Sifnos, Griechenland.

• 05 vun 13

  Taramosalata - Carp Roe Spread

  De griechesche Meze (meh-ZEH) oder den Ament-Dësch ass net vollstänneg ouni dës cremaeg Verbreedung. Wantervoll salzeg a reich an aromatiséierter ass e traditionnelle Favorit vun der Lentenzon.

• 06 vun 13

  Fassolakia Lathera - Gréng Bean an Tomato Casserole

  Gemittlech Platen, déi mat Olivenueleg a Tomaten gekacht sinn, ginn als Lathera (lah-the-RAH) a griichesch bezeechent, well de Schlësselzement e gudde Olivenueleg oder "Lathi" ass. Sidd d'Spréngung vu gebrannten Feta Kéis, wann Dir wëllt strikt an de Richtlinnen festsetzen.

• 07 vun 13

  Briam - Baked Geméis Kasserol

  Briam ass en Ofen geröstten Geméiszëmmer , dee no der Saison adaptéiert kënne ginn. D'Schichten vun Geméis sinn an enger séiss Tomaten-Sauce gebak ginn a ginn entweder als Haaptmesse oder als guddem Bezeechnes servéiert.

• 08 vun 13

  Meatless Stuffed Cabbage Rolls - Lahanodolmades Orphana

  D'Wuert "Orphana" heescht "verwaist" an an der griichescher Kichen , ass normalerweis e Geriicht wat mat Fleesch gemaach gëtt, awer an dësem Fall ass ouni. Cabbage ass e Liiblings am Wanter, an dëst Fleesch ouni Rezept ass reich an e Lenten Favorit. Dës Kabbelrollen sinn lecker wéi e Haaptgeriicht, mee ech maachen se oft mat kleng Stécker vum Kéiselschnouer, fir kleng Rollen ze bauen déi perfekt sinn als Side-Plate, Zousätzlech zu engem Buffet-Dësch oder Vatikan. Probéiert se och mat Blummenblat a Blummebuttek (Foto).

• 09 vun 13

  Fleesch Fruucht Geméis mat Reis

  Dëse Fleesch ouni Friem ass voller Lecker. Dir wäert d'Fleesch ni verpassen. De Stuff ass eng Mëschung aus Reis a Geméis. Dëst ass meng Enkelin d'Lieblingsvariatioun vun agemaache Geméis a eng super Manéier fir se mat gesonde Liewensmëttelen ze iessen, déi se net anescht uginn! Wann et nach eppes fëllt ass erofgelueden, frësst et a benotze se eng aner Kéier. Defrost fir 3-4 Stonnen.

• 10 vun 13

  Potato Ragout - Patates Yiahni

  Eng aner täuschenfësch Miwwel, Kartoffel ginn mat Tomaten, Zwiebelen, Knuewleck an Attraktiounen gedronk, fir e waarmt a waarmend Schuel ze kreéieren.

• 11 vun 13

  Purée vun Yellow Split Peas - Fava

  Fava ass mat giel Spuewercher (oder Gelb Daa) gemaach a puréed fir e luminäse Appetit ze kreéieren oder ze vermeiden datt während der Lent exklusiv gutt salzeger Platen wéi och däischter Gefaang vu Blummen. Dëst ass e super Plateau fir Vegetarier a Veganer.

• 12 vun 13

  Spinat (oder e Greens) & Kräuterpier ouni Kéis - Spanakopita

  Dës Versioun ouni Kéis ass sou populär mat Griicheland wéi déi Versioun mat Kéis an ass e populäre Lenten a Fëschgeréch. Obwuel de Numm fir dëse Geriicht gëtt oft benotzt fir de Spinatstéck mat Kéis, traditionell Spanakopita gehéiert och net Kéis. Made with other greens, this pie is hortopita genannt .

• 13 vun 13

  Angefaangener Bell Peppers mat Bulgur & Basil - Piperies Yemistes me Pligouri

  Wann Dir net mat Bulgur bekannt ass (och "bulghur" genannt) ass et deelweis ugeklickt Weess, déi getrëppelt, gedämpft, getrocknegt a verdrängt ass - an et kann ursprénglech benotzt ginn, wou Dir kéint Reis benotzen. Et fillt ee séier - wéi Reis - an et huet e wonnerbar Nuttyaroma. Bulgur ass ee vun mengen Lieblingsfäegkeeten, a wann Dir dat net probéiert hutt, ass dat perfekt Geleeënheet.