Griichesch: φάβα, ausgedréckt FAH-VAH
Fava, net mat Fava Bannen verwechselt, ass eng traditionell griichesch Platen, déi aus purem geluede Séiboote gemaach ginn. Fava ass en einfache Geroch fir ze maachen, an net nëmmen hir helleg Gieler Fouer ass eng zimlech Additioun zu all Dësch, et ass och Fëllung an Nahrhändler.
Fava ass gemeet fir bei Raumtemperatur ze ginn an ass normalerweis als Aepfer gedéngt ginn, genannt Meze op der griichescher Kichen, wéi och eng Säitenteller oder e Virdeeler vun engem haaptsächlech Plate vu Fësch. Fava ass besonnesch gutt mat däischter Gefaang vu Blummen, an ass lecker an niewt Anchovien oder Sardinen, Kalamata Olivebenz an Feta Kéis. Fir se ze schloen, drénken de Puree mat e puer fruucht Olivenueleg virum Déngscht.
Kuckt Iech d 'Juegd um griechesche Liewensmëttel, oder Dir kënnt giel Daal (Moong) aus engem indesche Maart ersetzen. Wann Dir Gléck kënnt, kënnt Dir d'giel Spuersamsen bei Ärem lokalen Epiceriegeschäft fannen. Dëse Rezept benotzt en Drockhaff, awer Dir kënnt einfach an engem Dëppe kachen op de Stäck.
Wat Dir braucht Dir
- 1 3/4 Tackgelder giel Spärewaasser
- 4 1/3 Téi Waasser
- 1 Dësch Liichte Salz
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 1/4 Coupe E
- Oli Oliv Oliv Oliv Oliv Oliv Olivareschawe (Olngresch)
- 1/2 Kuch roude Zwéineel zwéi (fir Garnéieren)
Wéi et et mécht
- Huelt d'Halschent zu engem Dëppe mat genuch Waasser fir enzwéckegend ze decken (keng 4 1/3 Téicher ze benotzen). Bréngt e Kach ze briechen a koachen 5 bis 10 Minutten bis de Schimmel op d'Spëtzt stécht. Gitt d'Houfe erof a spuede gutt.
- An engem Drockkueren, addéiere de 4 1/3 Téicher Waasser a Béi. Bréngt eng Kachkraaft, Dach, a wann den Drock erreecht gëtt, reduzéieren d'Hëtzt op eng kleng a kachen 10 Minutten. Benotzt schnell Verëffentlechung vum Drock, a mécht de Pot.
- Purée de Buedem an de Flëss an enger Nahrungsprozessiounsschüssel, a gitt zréck an de Pot. Salt Salz a Ueleg. Kuk onnotzt iwwer déi klengste méiglechen Hëtzt fir 15 Minutten, bis et d'Textur vun décke Creme gëtt a rëm mat engem hölzerne Löffel ze vermeiden fir ze stoppen.
- Serve bei Raumtemperatur an de shallowen Schief mat engem Drénkwasser Olivebeem an engem Eeschtel vun zwéin Zwerge.
- Servéiert 8 bis 10 als Niewendull, méi wa se mat aner Mees oder Véirels kombinéiert sinn.
Fir ze späicheren: Deckelen a fir 12 Stonnen behalen, da verkaf an e lirt en Container.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 95 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 699 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 1 g |