Scones sinn déi ursprénglech britesch Teatime, ob si als Deel vun engem Afternoon Tea oder einfach mat enger Téi oder Kaffi. D'Schéinheet vu Scannen ass e Grondrezept wat ee méi wéi a méi verstäerkt kann ginn, andeems de séiss Scoiss mat der Zousatz vu Kéis ofgeschnidden gëtt , verschidde verschmotene Fruucht ergänzen (Cranberries sinn e momentan Lieblingsstéck) oder däischter wéi dëst Lavender Scones Rezept mat engem klenge Prise vum kulinareschen Lavendel.
De Lavender mécht e einfache Scannt, Scheedung vu Kaffi oder Kichelch an e waarme Wonsch, awer mat Vorsicht ze sichen, zevill ze vergréisseren an du bass iwwerlooss wat s du mat de schlechte Geroch mécht, wat iwwerwaacht kënne ginn; manner ass ëmmer méi.
Wat Dir braucht Dir
- 350g (4 Couckere) Selbstmolech Miel
- 1 Iesspoonbakpulver
- 85g (3 oz) Kälte gesalzener Botter, gebléit
- 25g (2 ½ Iamespullen) rengen Zocker
- 2 Teaspullen kulinareschen Lavendel
- 2 grouss frësch, gratis Eeërfäegkeeten, liicht blesséiert ginn
- 100ml (½ Téi) Mëllech
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 200C / 400F / Gas 6 ze heheieren
- Fänkt eng grouss Mëschung aus dem Frigoen fir 10 Minuten oder 30 am Frigo.
- Sidd d'Miel an d'Bakpulver zesummen an d'grouss Miessbecher. Füidd d'Botter an a fruën an d'Miel dréinen esou séier bis d'Mëschung ähnlech Broutbruken ähnelt, dat maachen esou séier wéi méiglech, sou datt d'Mëschung net waarm gëtt.
- Den Zocker Zucker an d'Lavendel fügen, mat engem Metallelöffel roussen.
- Reservéiert 2 Dësch Lëschte vum Ee (fir d'Verglasung) an d'Geméis mam ¾ vun der Mëllech ze addéieren. Mat engem Dinnermesser (net Är Hänn) gemëschte fir e mëllen, entsteet ze ginn - wann den Teint vill méi trocken addend méi e bësse méi Mëllech maacht, maacht Iech net ëm den Teig ze käschten.
- Huelt den Teig op enger liicht geräifter Uewerfläch an knéit liicht a liicht gedréckt fir ze gläichen Hëllef ze këmmeren net ze schwiereg ze sinn oder ze laang ze knéien.
- Roll - erëm opgeriicht - an e Krees mindestens 2 cm déif.
- Kuckt Iech eng 6 cm Kutter an der Këscht vu Miel a schneide d'Sconnen aus der Vermeidung vu Verdreiefen der Kutter (dëst kann d'Scannen erofhuelen). Reformen d'Teeschneiden an e Ball a repetitiv wéi virdrun, bis Dir all dat benotzt hutt.
- Schmaacht naischt, awer net op e liicht fette Backpëllen ze berühren a bréngt d'Toppen mat dem geschlagenen Ee. Bannen am Zentrum vum preheheéierte Backofen fir ongeféier 10 bis 12 Minutten oder bis zu Golden an operstoen. Kuckt d'Basis vun den Scannen fir ze kucken datt et och gëllen ass.
- Plaz op engem kierend Rack.
Top Tipps fir den Perfect Scone ze maachen:
Halt Är Hänn an alle Geräter esou käscht wéi méiglech. Aarbecht schnell an dofir ass d'Mëschung net ze waarm.
Benotzt e Placken an e Platen, well et e méi einfach ass, de mëllen Gemësch ze schneiden. Ni gedreemt d'Cutter net.
Gitt d'Scannen niddereg mateneen op de Bakbecher, awer net berouegt sou datt se opstoen an geschwollen, d'Nopeschhëllef hëlleft fir d'Säiten direkt ze vermeiden an ze vermeiden (obwuel se se gesinn sinn zimlech charmant a schmaachen och gutt) .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 126 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 4 g |