Schotte Shortbread ass e Quintessentiel Deel vu Chrëschten zu Groussbritannien, firwat warwat dës schéi Butterekonfektioun eng Kéier am Joer ze halen?
Déi kuerzt Butter-Schwänz (wéi se frëndlech bekannt sinn) sinn e Rezept deen normalerweis ni mam Messagerie geäntwert gëtt, awer mat engem klengen Lavendelgeschmack dreift se se zu engem extra speziellen Traité perfekt fir e Picknick oder Partydag vum Summer.
Mat Lavendel an der Nahrung ka schwiereg sinn wéi d'Blum huet sou engem dominante Goût an e bësse méi laang laange Wee. Och d'Blummen, wann d'Kiche wéi Kichelcher fein wéi dës ka brennen och séier brennen, sou datt zwee Probleemer an engem Go ze léisen, en kulinareschen Lavendersessenz benotzen. D'Essenz läit einfach an engem Liewensmëttel oder Supermarché oder kaaft online. Wann Dir frësch kulinaresch Lavendel-Blummen hutt, fille sech ze fillen, se als Dekor ze benotzen oder d'Liichtste vu Spréngelen an d'Mëschung ze ginn virum Buedem, einfach fir Faarf.
Wat Dir braucht Dir
- 225g (8 oz) Botter
- Tiny Pinch vu Salz
- Approche 15 Tropfen Lavendel Essenz **
- 110g (½ Téi) caster (fein) Zocker, plus extra fir d'Waasser opputtelen
- Geréiert Rind vun enger Zitroun
- 225g (2 Couckeren) Miel Miel, (all Zweck)
- 100g (3 ½ oz) Mailleberäich (Maisstärke)
Wéi et et mécht
Fir Shortbread Schwängel ze bréngen Dir eng 23 cm (9 ") Ronn Zinn, e Flut Zinn gëtt de Shortbread e schéinen krimped Rand, awer fillt Iech net mat engem. Fetze mat e bësse vun der Botter aus dem Rezept.
Heizen den Ofen op 160C / 325F / Gas Mark 3.
An enger grousser Bakbech, setzen d'Botter, de Zocker, d'Salz an d'Lavendel drop. Schluss grëndlech mat engem elektresche Whisk till d'Mëschung ass weich, hell an cremig.
Zousa d'Zitrouneër Schëlleren a ginn déi Mëschung a séier Mix. Siwe an der Miel, duerno mam Cornflour (Stär), rous bis er komplett integréiert.
Dréckt d'Kichelchmiessung an de Blech fest, datt et sécher ass an d'Kante an och op der Spëtzt. Verfeelen mat e bësse rengen Zichzucker a Bakere fir 30 bis 35 Minutten, bis de Shortbread hell ass, a goldbraun.
Huelt de Kuch aus dem Ofen an en Plaz op enger Kältekastell. Mat engem scharfen Messer, markéiert de Shortbread an 12 Keile a léisst sech ganz an der Zinn killen.
Sidd komplett komplizéiert käscht, d'Keile vun der Zinn ausgeschnidden a véier an enger lëschter Zinn. De Shortbread hält gutt fir méi Deeg.
Servéiert niewent dem frësche Sommeschraten, mat Schlagsucht, e Besser , oder setzt Äert Féiss op a genéisst eng schéi Coupe de Tee.
** Dir kënnt d'Zuel vun de Tropen op Äre Geschmae just änneren, awer ëmmer mat Vorsicht ze addelen, Lavendel kënnen ganz staark sinn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 207 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 145 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |