Kuckt net méi fir e schnelle, irresistible, a lecker Schottesch Shortbread Rezept. Shortbread ass eng vun de bekannteste schottesch Cookien déi traditionell ronderëm Chrëschtdaach ginn an als en essentielle Deel vun engem traditionellen schottesche New Year ( Hogmanay ). Mee loosse mer et éierlech sinn, dës leckere Behandlung ass vill ze gutt fir eemol am Joer, also warum et net ies all Joer iesst?
De Succès vun engem "Shortie" - e Spëtznumm um Shortbread - ass den Teint mat Pfleeg ze maachen an esou vill wéi méiglech. Vergiesst net oder pendelen kierst a versuergt d'Hänn an d'Kiche déi Dir benotzt benotzen. De resultéierende Shortbread gëtt dann hell an zerbriechlech mat engem dichte Buttery Geschmack, anescht net, de Krëpp gëtt net déiselwecht.
Wielt d'Methode vir, déi Dir am léifste mécht fir "d'Walzen" aus dem Teigsënn. Dir kënnt en Rollroll benotze a Formen ausschneiden, dréckt se an eng Backpëllen a schneide se no a gebackert oder, fir e schéinen Muster, dréckt se an e Shortbread-Schimmel dréckt wann Dir eng hutt.
Wat Dir braucht Dir
- 8 Unzen / 225 g Botter
- Tiny Pinch Salz
- 1/2 Kaffi / 110 g superfine Zocker (rengen Zocker, plus extra fir Spruster)
- 2 Téi / 225 g
- all-purpose Miel (plus extra fir d'Staubsaach)
- 3 1/2 Unzen / 100 g Maisstärke
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 325 F / 170 C.
- An enger grousser Bottercrème zesumme mat der Botter, vum Salz an dem Zocker bis hell a flauscheg a blann a Faarf. Dëst kann op mannst 10 Minutten daueren. Dir musst et net mat der Hand maachen, Dir kënnt en elektresche Mischer benotze wann Dir eng hutt an dëst e méi séier ass.
- An enger separater mëttlerer Schuel, déi d'Miel an d'Mauerstärke an d'Séi an d'Schuel vu Botter a Zocker kombinéiere. Mixen séier a grëndlech fir all Zutaten zesummen ze bréngen, awer net iwwer Mëschung wéi Dir riskéiert d'Gefor fir datt de Shortbread waarm ass a sou wäert et e schlechte Krüpp.
- Tipp de Geméis op enger liicht geräiftem Arbescht Uewerfläch an knéit liicht a knapp a lues a lues entsteet.
- Roll den Teigs tëschend 2 Blatt Pergamentpabeier op 1/4 Zoll / 1-cm Déck. Prouft d'Uewerfläch mat enger Gabel. Zéit an d'gewënschtent Form oder Ronnen ze benotzen mat Cookie-Schneider.
- Schéckt d'schottesch Shortbreads op e liicht fett Bakblech a Bakerei fir 25 Minutten oder bis hell brong a knusp. Sprëtzen de waarme schottesch Shortbreads mat superféise Zocker a léisst sech komplett op engem Drahgarstand killen.
- Opgepasst an enger lëschter Zinn oder Këscht.
Baking Variation
- Fett eng 13x9 Zoll / 33x23 cm Pan mat Botter. Dréckt den Tep auserneen an d'Pan a picken et ganz mat enger Gabel. Bake an den erhaschtten Ofen fir 45 Minutten oder bis goldene Braun.
- Mat de Shortbread nach ëmmer an der Pan, schneiden a Plaatzen oder Fanger a lues 15 Minutte ofkillen, ier e sëch mat engem véier Rack ganz vill ze killen.
- Opgepasst an enger lëschter Zinn oder Këscht.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 233 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 145 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |