Britesch Plummen an de Geschäfter bedeit ëmmer, datt de Summer zu engem enke Schëllegen zitt. Kee Grond brauch net entschloen ze sinn, mat schéine Rezepter fir Plummen a besonnesch dës Sticky, Inginger a Plumpekuch. Dëse Kuch gëtt mat herrleche Gewierzee vum Ingwer erwächt a mat Waasser mat Mëllech gewénkt an mat Käpp gemaach, séiss Pflaumen, déi am Kaffi mat dem Kuch gemaach ginn.
De Kuch mécht en lovley-Teatime oder op engem Hierschttoem Tea.
Wat Dir braucht Dir
- 450g / lb frësch Plummen, halbéiert a son ausgehaalen
- 3 Tessy Demerara Zocker
- 200g / 7 oz weich, donkel brong Zucker
- 200g / 7 oz butter plus extra fir d'Fett
- 140g / 5oz Golden Syrup
- 3 mëttler, gratis Eeër Eeër
- 200 ml / 3/4 Téi Mëllech
- 1/2 Bpp Bicarbonat Soda
- 285g / 10oz Selbstmolech Miel
- 1 Tsp Mëll
- 1 Tsp
- gemëschtent Gewierz
- 1 Zoppeläffel Ingwer
Wéi et et mécht
Warmoffaar op 180C / 160C Fan / 375325 / Gas 4
Genéisse Fett eng 23cm / 9 Zoll Kett Zinn mat Botter, dann Zeil mam Bakform Pergament. Botze de Pabeier op der Basis a sprëtzen iwwer de Demerara. Neelt de Plump halbéiert an d'Reihen, gesat d 'Säit,
Mat enger riesiger Pan, benotzen d'braun Zucker, Botter a goufe Sirop iwwer eng moderat Hëtzt. Stir fuerderen oppassen net fir den Zocker ze brennen. Place the pan to one side until the mixture is cool.
Wann d'Ofkillung ofgekillt ass, addéig d'Ee Ee a gläichzäiteg Schlof ouni Onmëssverständnis, addéieren d'Mëllech a schloen erëm.
Maacht d'Miel, d'Bicarbonat an d'Gewierzmëschunge zesummegezunn an dann d'Kuchen an d'Kuch packen a mixen, bis de Batter glat an glanz ass.
Gidd d'Batter an de Kuch Zinn an a baken am Zentrum vum Ofen bis erop an d'Goldbrau. Wann d'Spëtzt vum Kuch ze séier brong fänkt dann d'Hëtzt ënnen. De Kuch gëtt gekuckt wann Dir e Spend an d'Mëtt verdeelt kritt an ouni e Spuer vum Geméis reinkomm ass. Dëst wäert ongeféier 50 Minutten daueren.
Kucke de Kuch an de Blech fir 15 Minutten ze killen dann ze buergen a setzen op en Drahtkinnwand. Onc kält entweder servéieren a späicheren an enger lëschter Zinn. De Kuch soll e puer Deeg giess ginn oder als Pudding mat Mier , Creme fraiche oder gefruerent Crème ginn.
NOTIZ: Dëse Kuch kann och an engem Liewensmëttelprozess gemaach ginn. Schmelzen d'Botter, Zocker a Sirup wéi virdrun a duerno ofkillen. Gitt mat dem Rezept mat dem Liewensverarbeiter. PLACE d'Schmelzgemëschung an den Prozessor, addéieren d'Eeër a Mëllech a gemëscht. Sieve an der Miel, Bicarb a Gewierz a mëschten nees erof, fir e glatene, klapfreien Batter ze maachen. Kuckt a servéiere wéi am Rezept uewen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 570 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 277 mg |
| Sodium | 902 mg |
| Kuelenhydrater | 98 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 15 g |