Kee Kuch ass méi britesch wéi e frëndlecht Battenberg Kuch. An all Nomëtten Téi , am Fakt an irgend engem Gelegenheet bréngt e Battenberg Kuch aus an kuckt lächelt ganz ronn. Et gëtt eppes iwwerzeegen vun de verschiddene rosa a gielerlech Quadraten knapp an enger décke Schicht Marzipan gewéckelt, datt keen anere Kuch schéngt eis ze erreechen.
Battenberg Kuch ass gegleeft datt hien 1830 e grousse Merci fir d'Hochzäit vum Queen Victoria Enkelin zum Prënz Louis vu Battenberg genannt huet. Obwuel haut vill e Battenberg Kuch ukucken si se net méi schwéier méi wéi all anerem Kaffekuchen wéi Dir kënnt an Dat Rezept. Et ass sou léiwer Spaass ze maachen an och méi Spaass ze iessen an Cheer op all Téi Téi Table.
Wat Dir braucht Dir
- 5 ¼ oz Botter (erweecht, plus extra fir d'Fett)
- 5 ¼ oz rengen Zocker
- 3 grouss Eeër (schloen zesummen)
- 1 Teelöffel Vanillenextract
- 5 ¼ Unze selbstverwierrlecht Miel
- 1 oz Milk
- 2 Drëpsen rosa Fudder
- 2 ¾ oz apricot Jam (waarme 2 Tropfen Waasser)
- 7oz
- marzipan (fäerdeg bruecht)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 400 F / 200 C / Gas 6 ze heheieren.
- An enger grousser Bakbecherei schloen d'Botter a Zocker bis hell an cremig. Lues an d'Ee kommen, a weider mat der Botter a Zockertmix klappen; géint d'Versuchung ze addéieren fir d'Eeër ze séier ze vermeiden fir de Kuch ze verstoppen.
- Den Vanilleextrakt a réieren.
- Sidd d'Miel an d'Bakbecher an erëm, weider Schlofen a glat. Plaz der Hälfte vun der Mëschung an eng aner Schuel, add d'Ernärung e bëssen an enger Zäit ze fanne bis datt Dir eng Faarf hutt. Stier gutt.
- Fett sech e 6 "/ 15cm Quadrat Kitt Zinn an 2 andeems se eng déck Schicht aus Aluminiumfolie nidderhuelen. Setzt d'Rosa Mëschung an eng Säit an de Plainkuch d'aner.
- Plaz an de Backofen fir 25 bis 30 Minutten, oder bis de Kuch sprëtzeg ass wann et liicht gedréckt gëtt. Fuert aus de Backofen a lass dech op e Draachgeck ze killen.
- Kuckt all Kuch an der selwechter Gréisst, duerno all Kuch an halle Längen. Huelt e rosa Kuch a bëssche eng Säit mat dem waarmem Kaffi. Gitt en e gielt Stéck niewend dem Duerf, stëckeleg zesummen a gedréckt zesummen.
- Pinselen déi iewescht Uewerfläch mat Kockel a bausse e Stéck geluede Kuch op engem rosa Stéck an a vice-versa. Brush all ausserhalb Kante mat méi Stau.
- Brush the rolled marzipan with a little jam and pack it all around the cake. Trimmen all überschwemmungen. Chill am Frigoen fir op d'mannst eng Stonn, da schreift.