Séiss Kaffi ass eng extra lecker Pärel mat Tangi, cremeg giess Kéis. Kombinéiert déi zwee op e Scheck vu guddem Brout oder e Kriibs, an Dir sidd fir eng richteg Behandlung. Serve Ziegenkéis a Maul fir de Prënz, als Affer Snack oder souguer fir Dessert.
Peach (an Aprikos) Kaffi sinn speziell gutt mat Goat Käse. Obwuel Figam an Tomatenstéck ganz gutt sinn.
Wat Dir braucht Dir
- Goat Kéis
- Peach Stéck (oder Aprikos)
- Crackers oder Brout
Wéi et et mécht
Déi einfachst Manéier fir Zie an Kaffi ze servéieren ass eng Crottin, Pyramiden oder Zalot vu Kéis an eng Kaffisbett. Serve mat Brécke vu guddem Brout oder Kriibsen.
Wéi eng Zort vu Goat Cheese Sollt Dir Dienen?
Wierklech, all Typ vu mëllen Ziegenkéis Pommes gutt mat Stau. Verschidde Zorte vu liichte Goûtkäse hunn keng Rëndlech, anerer si mat bloeschgrauem Asche bedeckt, an e puer hunn e mëllen, kräizend Rind, deen zu enger dënner, kräfteger Rind wéi säin Alter ass.
All dës Zort Ridder sinn ernidderbar.
Goat Kéis gëtt a verschiddene Formen a Gréissten verkaaft.
Log: E Logo oder Zylinderform ass e gemeinsaamt fir frësche Goatkäse. Logbicher kënnen a klenge, individuelle Ronn (Medaillon) geschnidden ginn oder de ganze Logbuch mat engem Messer op der Säit fir den Ziegenkéis op Brout ze verbrauchen.
Crottin: E Crottoe ass e klengen onduerchegen oder trommelgefälschte Këssen . Crottins schwätzen a Gréisst, awer meeschtens just e puer Onsgewunnechten.
Pyramiden: Eng traditionell Form fir franzéisch Goat Kéis, vill vun dësen Pyramiden hu se als Top Top geschnidden, sou datt d'Uewe flaach a breed ass. D'Geschicht geet datt et eng Uerdnung vum Napoléon war, déi gefuerdert huet, datt d'spitzen Iwwerreschter vum Kéis net erofgeholl gi sinn, datt hien net op seng militäresch Scheifung an Egypten erënnert huet. Beispiller vu Pyramiden sinn Valencay a Pouligny-Saint-Pierre.
Puck: Verschidde Ziichter vum Ziegenkéis, wéi Selles-Sur-Cher, ginn an enger Form verkaaft, déi e klengt Hockey-Puck gleet.
De fréiere Zieke Kéis gëtt och Chevre genannt ("SHEV-ruh" oder heiansdo "SHEV"). Chevre ass d'franséisch Wuert fir Geess. "Frësch" heescht Käse, dat mëllt a cremeg ass an net laang Zäit geéiert gouf. D'Struktur ass net komplett verbreedbar. Verschidde Zorten vu frësche Geessekierf méi vu enger mëller, kalkereg, zerbriechlecher Struktur.
Aner Cheese Typen déi Pair Well mat Jam
De salzeger, piquant Aroma vu bloe Kéis huet och Pärs ganz gutt mat séissen Fruuchtspären. Eng aner Zort vu Kéis, déi gutt mat Stau ass brie. Hei ass e Rezept fir Brie gebacken mat Himbeerjaf.