Alles wat Dir musst wëssen, wéi Dir e Classic Sponge Cake mécht

01 vum 05

8 Top Tipps fir den perfekte Classic Sponge Cake ze maachen

Kuch maachen a Backen ass en orientaleschen Deel vu briteschen an iresche Liewensmëttel. Mir si begeeschtert Bäcker a kämpft kompetitiv iwwer d'Liichtkeet vun eise Kuchen. Ee Feather Light Cocktail mécht ëmmer de Zeechen fir e gudde Bäcker ze sinn. Dëst huet vill Mythen iwwer d'Maach vun engem Kaffekuchen geschnidden, mat der Angscht datt et net méi perfekt ass wéi vill méi. Loosse mer déi Mythen zerstéieren an e Féiwerhimmel schwammen ze léisen, mat nëmmen déi puer einfache a liicht Tipps.

02 vum 05

Virbereedung ass de Schlëssel fir de Perfect Sponge Cake ze maachen

Virun all Mëschung ze starten, all d'Ingredienten fir de Kuch sou driwwer maachen, datt wann Dir mam Mix ze starten, Dir kënnt séier schaffen. Schaffe ganz séier verhënnert datt Dir de Kuch iwwerdeems vermëschen oder umgekuckt, datt d'Kuch gemengt bleift wann Dir eppes erausgewéit. Wann d'Kuch Mëschung ze laang daucht, de Kuch wäert Loscht verléieren.

D'Dousen brauche Fett a fille mat dem Bakbrenn Pergament. Wann Dir dëst am Viraus hutt, da kënnt d'Kriibs emol eemol gemëscht ginn. Manner Verlängerung heescht e klengen Kuch.

Den Uewe behalen ze iwerdier, ier Dir uewen ugefangen huet. Gitt och d'Regal am Viraus - déi meescht Schwammkuchen wëllen an der Mëtt vum Orakel sinn (ausser Dir hutt en super-modernen Fan Ofen, dat behaapt datt Kuchen iwwerall am Ofen gekacht ginn).

03 vun 05

Ingredient Temperaturen sinn wichteg fir de Perfect Sponge Cake

Pas sécher datt Är Zutate bei Raumtemperatur sinn. Kale Eeër weess net sou séier wéi méiglech a hält net dat selwecht Volumen vu Loft wéi e liicht waarm Eeër.

Während d'Kuchen Zutaten soll bei Raumtemperatur sinn, d'Botter oder d'Backen verbrennen Dir benotzt se braucht méi waarm wär, awer net waarm . D'Botter muss mäichlech sinn awer ëmmer nach zesummen. Wann d'Botter oder d'Spann ass ze mëll ass et öleg an de Kichen deen hefteg a dicht. Wann d'Botter ze killen ass ze laang ze laang an d'Zocker an d'Eeër ze integréieren a kënnen iwwer Iwwermëschung verursaachen, wat sech ëm e staarken Kuch heescht.

04 vun 05

Happy Bakers, Frësch an Eier a Sifted Miel fir de Perfect Sponge

Ëlo stinn d'Miel an d'Kuch gemëscht, oder mellt den Bakbecher mat der Miel a gemëscht. Sifting fiert d'Liicht an och d'Liichtkeet fir e Kuch gemengt. Benotzt eng Kuch Miel wann verfügbar, Kuch Mehl tendéiert méi feinverduerchteg zu engem méi hell Kuch. Wann Dir kënnt Kuch Mehl a gitt wéi virdrun virgeschriwwen.

Immer ëmmer déi frëschste Eeër mecht. D'Whites vun de Eeër schéissen an e Freszy vun der Loft, an eeler Eeër kämpfen zesummen. Wann d'Eeër a Zocker drënner ginn, drénken gréissert bis d'Gemischt bal all hell ass. Dëst weist datt et eng gutt Quantitéit vun der Loft gëtt an d'Mëschung agebaut.

E gléckleche Kaffebaker mécht ëmmer e Liichtkuch. Ee Kuch fir Famill, Frënn oder mat engem Téi genéissen ze maachen ass en erfreelege Prozess.

05 05

10 Top Rezepter mat engem traditionellen Sponge Cake

Hei sinn meng Léifsten 10 Rezepter all mat engem traditionellen Kaffekuchen als Basis. Si war awer gewarnt datt se net all "Kuch" sinn, mä déi selwecht Regelen ginn op. Schwäizer Roll?

• Classic Victoria Sponge Cake
• Strawberry a Crème Sponge Cake Rezept
• Easy Chocolate Cake Rezept: Kathleen's Chocolate Cake
• Schockela a Crème Schwäizer Roll Recipe
• Déi bescht britesch Battenberg Kuch Rezept
• Sweet Lemon Kuch
• All-in-One Karotte Kuch a Pistachio Crème Rezept
• Marbled Kaffi Kuch
• Schockela Cup Kuchen
• Elderflower Cupcake Rezept