An der kulinarescher Konscht steet d'Begrëff Convektioun op eng Method vun der Wärmevergëftung, wou d'Liewensmëttel duerch eng bewegend Hëtztquell, wéi hei waarm Loft an engem Orakel, deen vun engem Fan zirkuléiert gëtt, erwärmt.
D'Bewegung vun Damp oder d'Bewegung vum kachen Waasser an engem Dëppe sinn och Beispiller vu Konvektioun. Well Konvektioun hëlt d'Wärme zirkuléiert, beschleunegt de Kochtprozess.
Huelt zum Beispill e Konvektiounsoffaarch, deen zousätzlech zur Wärmeerwärmung produzéiert, och d'Heiss duerch en Fan gebraucht.
Iesse wäert méi séier an dësem Typ vum Ofen koachen wéi an enger konventioneller. Et wäert och méi séier brong ginn, well Konvektiounsökenen méi waarm Loft iwwer d'Uewerfläch vum Liewensmëttel ginn.
Wann Dir en Konvektiounsofverwendung benotzt, kritt Dir just den Effekt vun der Konvektiounseffekt, wann d'Liewensmëttel erfollegräich sinn.
Interessanterweis wäert d'Evenement vun engem Dëppe Soup e Form vu Konvektioun ginn, well et d'Hëtzt vun der Uewerfläch vum Topf iwwer d'Zopp verdeelt.
Kuckt och: Moossnam