Mäin Jong léisst seng Pärpertooss a léisst et op alles, vun Eeër bis Nuddelen. Ech giff et kaaft hunn hien en Satz vu Pärpertoossen kaaft fir seng Sucht ze ernähren an ech hat décidéiert, e puer dovunner aus dem Kéisbrot ze probéieren. Jong, sinn ech frou dat ech gemaach hunn. Déi heesche Päiperauce liefert de Brout gudde Goût an et huet ganz gutt wéi e Séiss Brot, wann ech Fleeschlooss fir Iessen gemaach hunn. Fir Reparaturen hunn ech Broutene Sandwichen mat Brot gemaach an et war e leckere Füllmuee.
Wat Dir braucht Dir
- 1/4 Couck Waasser (Raumtemperatur)
- 2 1/4 Tsp aktiv Trocken Hef (1 pkg oder .25 oz)
- 1 Téi Mëllech (Zëmmertemperatur)
- 2 Tablett Schwäipt (mëll)
- 2 Bäis Salz (Salz)
- 1 Tsp Zocker
- 1/2 Tsp Hot Pepper Sauce
- 4 Tonne Cheddar Kéis (1 Coupe Zitter)
- 4 Téicher all-purpose Miel (oder Brout Mehl, ongeféier)
Wéi et et mécht
An enger grousser Schossel fügen d'Waasser a Heefeg. Stier bis d'Hefelt opgeléist gëtt. Huelt d'Mëllech, Botter, Mieresalz, Zocker a waarme Pärpertooss. Stier bis de Zocker an d'Salz gëtt opgeléist. D'Salz net d'Heefeg kill. Amplaz ass d'Salz Salz an d'Hefung verlangsamt oder "rette". Stier am Cheddar Kéis.
Mix 3 Cups Miel. Lues an d'vergaangener Miel iessen, bis den Teigswäin op de Schockel ronderëm d'Schuel befënnt an Dir kënnt net méi den Teig vermëschen.
Den Teint op eng liicht geräifte Uewerfläch verleeën. Kneet den Teint, doduerch méi Miel fir den Teint wéi néideg. Wann Dir net wëllt datt den Teig an den Hänn stänneg, gitt Är Hänn eng Liichtbeschreiwung vu Verkierfer oder Kanolaisöl. Wann den Teig weich a glécklech ass, net lues, setzen den Teig an enger Fettschierm.
Den Teint iwwereg an der Schuel drénken fir datt d'Uewen och liicht gefëllt ass. Deckt mat engem propperem Stoff oder Plastikwécklung a léisst de Teig erof an enger waarmer, dofteger Plaz fir eng Stonn ophalen oder bis se verduebelt ass.
Maacht d 'Teig. Knapp däischter op enger liicht geräifter Uewerfläch an kniet 4 Minutten gedauert oder bis d'Blasen net aus dem Brout sinn. Maacht den Teig an e puer Brout. Place de loave zu enger fettgefälle 9x5 Zoll Brot Pan. Deckt an erof an enger waarmer, schrëftléch Plaz fir 45 Minutten oder bis zu engem verduebelt ginn ass.
Brout Brout bei 350 Grad F fir 50 Minutten oder bis d'Brout héiert wann déi Uewe klickt. Brout Brécken aus Pan a lues cool ophalen.
Bread Baking Tips:
Dir kënnt all Mëllech an dësem Rezept benotzen: ganz Mëllech, Äschen, Fett, etc. Mëllech kann och ersat ginn duerch Waasser an netfënst Trockene Mëllech .
Et gëtt eng Mëllech fir trocken Mëllechpudder Ëmrechnungstabell . Benotzt et fir ze verstoen, wéivill Trocken Mëllech fir d'Waasser ze addéieren, wann d'Milch an de Rezept ersat ginn.
Store Kéisezersaatz an der Tiefkühltour fir ze vermeiden.
Sprayéiert Brout mat Waasser, wa se Baken eng kräfteg Krust produzéieren.
Pinsel loosst eelwecht virum Baken fir eng glänzend Krust ze produzéieren.
Brushe Brot mat Mëllech virum Baken fir eng donkel, glänzend Krust ze produzéieren.
Brushbout mat Botter direkt no Baken fir eng mëll Krust ze produzéieren.
Et ass net schwéier ze léieren wéi Broutent Teesch .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 74 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 326 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 3 g |