Wéi preparéiert, Saisons, a Getting Grilling
De Grille ass e perfekte Stéck Ausrüstung fir Kach Pilz. Well Champignonen en héiche Prozentsaz vu Waasser enthalen, kënne se feels ënner héich, direkter Hëtzt bleiwen. Als Pilze verléiert d'Feuchtigkeit, de Goût vu de Pilz (an alles wat Dir matenee addéiert) gëtt verstäerkt.
Den Trick mat Pilze wësst déi beschte Kichen Methode fir d'Pilzgréisst a wéi Dir Aroma hinzeweisen wéi Dir se ze grillen.
Size Matters
Dir kënnt grill Pilze vun enger Gréisst uginn, awer Dir musst verschidde Ausrüstung a Kachen kennen benotzen op Basis vun der Gréisst vum Pilot Dir kacht.
Zum Beispill, grouss Portabello Pilz, déi perfekt sinn als Ersatzbier Hamburger Patty, kënnen gegrillt ginn wéi et ass, direkt op der Schuel. All Typ vu Pilze déi grouss genuch sinn fir net ze rutschen duerch de Kachtschlack kann direkt op de Kock gekuelt ginn.
Mushrooms kënnen sou vill wéi 50 Prozent vun hirer Gréisst sou gutt wéi se schmaachen. Kleng Pilz kann op Spiewe gefiermt ginn fir einfach Kontroll op den Grill ze bréngen. Be douce mat Champignonen well se einfach ka breeme sinn. Et ass vläicht besser fir Zänn ze benotzen fir Dreck a Grippe oder Spatulas ze benotzen.
Mushroom Prep
Vill Leit soen datt Dir sollt Är Champignonen net am Waasser wäschen . Vill Kuchbuche proposéieren datt Pilze solle just véier verschloen ginn, fir all weider Dreck oder Schmaachen ze botzen. D'Wahrheet vun der Matière ass datt déi meescht Restauranten, souguer déi lëschteg sinn, hir Pilz opmaachen fir se ze botzen. Dir kënnt individuell Bueraarbecht maachen, wann Dir vill Fräizäit huet, awer Waasser net schiedlech Pilze wann Dir d'Champignons richteg virum Kockerspäifen ausspionéiert.
Wéi fir d'Stämm drénken den dréchenen Enn, ausser wann de Stierm op Är Manéier fir e Portabello Pilz Burger kënnt. Wann Dir Championen benotzt wéi Kebabs , léisst d'Stäck ganz intakt. Stemmen sinn dichter an hëllefen de Pilz op de Spieeler hänken.
Flavoring Är Mushrooms
Dir hutt e puer Méiglechkeeten, wann Dir Är Champignonen schaaft. Dir kënnt se se marinéieren, se mat engem Zooss matmaachen oder se souwuel op de Grill opgeworf ginn.
Mushrooms kënnen drëchen wann Dir d'Feuchtigkeit net ersetzt déi op de Grill kënnt. Eng Uelegbaséiert Marinade hëlleft an engem Feuchtigkeit. Glatende wann Dir Grillen héiert Äert Mushrooms feucht.
Dir kënnt Champignonen gutt virbereeden bis zu engem Dag oder esou. Mushrooms si ganz verzeiend dës Manéier, well si se net vu Bakterien ze suergen, datt Dir keng Gedanken iwwert d' Marinade si verschmëlzelt.
Wann Dir keng Picknick fir d'Champignonen marinéiert, kënnt d'Champignon direkt op de Grill. Mixe eng kleng Quantitéit Olivenueleg, Knuewel, Salz an aner Saisonspiller a Basse (oder Mop) op d'Champignonen, wéi Dir se schmaacht.
Wann Dir PilГ © als Preparatioun preparéiert, seasonen se mat déiselwechte Gewier, déi Dir fir den Haaptaart benotzt. Dëst bitt gratis Zorten, déi d'Metz ze verbannen.