Japanesch Mochi oder Reizkuchen, ass e Liiblingsstéck, besonnesch während der Wanter oder Kille Méint. Dir kënnt dacks vill verschidde Gourmandser Mochi Platen an engem Klouschter, Zopp oder als Snack oder Säitenteller fannen.
E populärem Stil vu genéissen japaneschen Mochi ass bekannt als "Isobeyaki". Am Allgemengen betrëfft d'Wäiss erofgeholl, gereest, oder gegrillte Mochi mat Sojazooss a genéissen se dann mat engem Stéck getrocknete seasonal seaweed (ajinori).
Wat Dir braucht Dir
- 2 Stéck Mochi (frësch oder gefruerene japanesche Rice Kuch, kéint ersetzt ginn
- kiri mochi , getrocknegt Regal stabile verpakten Mochi)
- 2 Teaspinne
- Olivenueleg
- Soy Sauce fir ze schmaachen
- Optional: Seedchen (Ajinori, getrockneg)
Wéi et et mécht
- An enger klenger Pan ze heeschen Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Wann d'Olivenueleg nawell säin Dampfer ass, friesse oder frësch Mokhi (Reisekuch) op d'Pan.
Bemierkung: Et gëtt keen Bedürfnis fir de frozen Mochi viru kachen. Et kann direkt vun senger frozener Staat gekacht ginn. - Pan fruet d'Mochi op all Säit fir ongeféier 2 bis 3 Minutten. Den Zentrum vun der Mochi gëtt käschtlech an bessi, wa seng Äusserungen vum Mochi krisp a goldbraun ginn.
Remark: Fillt Dir Iech de Mochi méi laang wéi 2 bis 3 Minutten ze kachen, bis de Mochi Äre Wënsch vu richtege Kleeder kënnt.
- Direkt zerwéiert Pan mat gebraten Reizen Kuche op enger Platte, a sech ze drénken mat Sojazooss fir ze schmaachen.
- Optional fir e méi traditionell "Isobeyaki" Stil Mochi Schlecht, ëmfaasst de Mochi mat Séissoosseg mat engem Stéck gedroener Algen (Ajinori). Genéisst direkt.
Eng Alternativ zu dësem gudde Isobeyaki Mochi Schuel soll et mat engem einfachen Teriyaki inspiréiert séissen a séiss Sojasauce sinn. Duerch einfache Teriyaki-Sauce bedeiege mir eng séier Mëschung vun gläiche Deeler Sojasauce a Kärnzer wei Zucker. Dëse séiss Glasur gëtt mat der gekachte Mochi gefruegt an duerno an ajinori an eng séiss Isobeyaki-Plack gewéckelt.
D'Isobeyaki Rezept, déi an dësem Artikel bezeechent ass vun der traditioneller Isobeyaki bezeechent datt den Mochi net waarm, gereechen oder gegrillt gëtt, mee d'Mochi ass gebrannt an Olivenueleg. Pan Fruucht schafft e mëllen, bessere, kaltem Zentrum an e knabberen an knaschtegt Äusseren. De Mochi kukkt ganz séier fir eng Goldbraunkrust ze kreéieren mä kann méi lues gekacht ginn, bis d'gewënschten Faarf vu Donenheet erreecht gëtt.
Nodeems d'Mochi Pan frittéiert, dréie mat Séissoosseg a genéisseg direkt. Alternativ ass d'Sojasauce verjäertt Mochi mat engem Stéck frësche gezeechent getrockneg Algen (ajinori). Fir Variatioun ze probéieren eng séiss Versioun vun dësem Dëpplen ze mëschen andeems si gläichwäerteg Deel vu grénge Wäisszucker a Sojasauce vermëschen, fir eng séier Sauce a Stëfter iwwer Pan-Friichte Mochi anstelle vu Sojasauce ze maachen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 40 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Kuelenhydrater | 0 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |