Bell Pepper Coulis Rezept
A coulis (prononced "koo-lee") ass eng einfach Sauce aus purééierten Geméis oder Fruucht, déi hei waarm oder kal gëtt. Dëse Rezept fir Klackespéets sinn eng gutt Begleedung fir geréift Fleesch a mécht e schmackeg a bunte Garnéieren fir puréed Zoppen.
Et kann mat engem vun de roude, gelben oder orange Pappelblummen gemaach ginn. Just maachen et net mat gréngen.
Och kuckt dësen einfache Rezept fir Äert eegent Geméisstand ze maachen .
Wat Dir braucht Dir
- 2 bis 3 grouss Faarwen (rout, giel oder orange)
- 2 onbedéngt extra virgin
- Olivenueleg
- 2 Icedo Schiet Schooft huet gehackt
- 1/4 Coupe-Geméisstand
- 1 Esou Balsamic Essig
- Lach Salz (fir ze schmaachen)
- Pfeffer (bis zum Geschmaach)
Wéi et et mécht
- Den Kär, d'Samen an d'Membranen aus den Paprika enthale loossen an ongeféier se schockéieren.
- Heefeg e schrumpf Saudepanne iwwer mëttlerer Hëtzt fir eng Minute, dann d'Olivenueleg an d'Hëtzt fir eng aner Minutt.
- Schreift d'Schalotten a Sauté fir eng Minutt oder zwou oder bis si liicht transluzent sinn.
- Hëtzt reduzéiert d'Hëtzt op d'Zigarettepäck. Deckt a schwätzt fir ongeféier 15 Minutten oder bis d'Offer.
- Füidd e puer Eeschtlaf ufänken a kuken fir eng aner Minutt oder zwee.
- Fuert aus Hëtzt a Puren an engem Mixer.
Tipp: Suergfalt benotzen wann Dir hei kleng Elementer an engem Mixer verännert, wéi de waarmen Dampen kann d'Blenderdréckkäschtechmal ofschloen. Start op enger luester Geschwindegkeet mat dem Deckel liicht agar, fir all Damp ze leeën, dach dann den Deckel ze verschloen an d'Geschwindegkeet ze vermeiden. - Add vinegar, passen d'Konsistenz mat de verbleiwe Lager, an d'Saison fir mat Kosher Salz a Puder ze schmaachen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 18 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Kuelenhydrater | 0 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |