Dës schwaarz Bohn soup Rezept ass gutt schmackvoll mat Knuewel, e Meaty Ham Knoe, a Gewierzer. D'Suppe fänkt mat getrockenen schwaarze Bannen of, gréissert opgerappt an duerno mam Perfektioun mat engem Schmoemknot, gehackt Gewierzegemengen an enger Rei vu Gewierzer.
E klenge Betrag vu trockenem Sherry oder wäisse Wäin gëtt op d'Zopp gemat, awer et kann ausgeluecht ginn, wann Dir et léiwer mécht ouni Alkohol ze machen.
Top all d'Servietten vun Zopp mat engem löffel Saass Sahne a gehackt gréngel Zwiebel oder gekillte Salsa.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound schwaarz Bohnen (getrëppelt)
- 3 Dëschfloër
- Olivenueleg
- 1 Ippel Knuewel (Hacked, oder 1 Eeërbechmus Knollenpudder)
- 3/4 Téi Zwëscher (gehackt)
- 4 Salsamsteren (gehackt)
- 6 1/2 Kuppelen Hënn aus
- 1 Schmoß Knochen (mat Fleesch)
- 1 grouss grouss Blieder
- 1/2 séiss roude Klackespieß (geries)
- 1 Kaffispaus Kimmer (Buedem)
- 1/2 Teelöffel Cayenne Pfeffer (Buedem)
- 1/2 bis 3/4 Teaspoon
- Coucher Salz
- 1/4 bis 1/2 Teelöffel schwaarzt Pärpert
- 1 Esou Braun Zucker
- 1 Dësch Dëppe Zitrounejus
- 1/4 Drëchent Trock
- Sherry (oder wäisse Wäin)
- 1/4 Coupe gehackt frësch Péiterséile
- 1/2 Drëcke Séiss Crème
- 1/4 Tub gréng Zwiebelen (gehackt)
Wéi et et mécht
- Loosst d'Bounen no de Richtungen op der Pauschal fir eng Iwwernuechtung iesst oder séier erakommen.
- Op engem Lagerhaus, Hollännesch Ofen, oder e groussen Kettler, Hëtzt d'Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Fuert den Hackschnack, d'Zwiebelen an d'Sellerie; Kachen, Rühren, bis d'Zwiebelen duerchscheinend sinn.
- Huelt d'Hueschbierch, Schinken, d'Schwaarwen Bann an d'Bucht Blat. Reduzéieren der Hëtzt op déi niddreg, deck d'Pan, a simmer fir eng Stonn.
- Red puupelen, cumin, Cayenne Pfeffer, Salz, schwarzer Pfeffer, brong Zucker, Zitroun Juice an Sherry addieren. Simmer d'Zopp fir 20 bis 30 Minutten.
- Huelt Schnoossbänk a Bucht Blat.
- Puree ronn engem Véierel bis een Drëttel vun der Zopp an dann zréck an de Pot. Kuckt weg fir wéi een purem Suppe mat engem purem Mix ass.
- Maacht de Fleesch aus dem Knach a sot et. Doduerch an d'Zopp zerwéiert.
- Stier an der gehackte Péiters.
- Top all di mat engem Puppel vun séisser Rahm an e Spréngelen vun gehackten gréngen Zwiebel.
Safety Note
- De Damp vu waarme Flëssegkeete kann den Deckel veruersaachen den Deckel vum Mixer ze brengen, sou datt et wichteg ass fir op Chargen ze schaffen. Fëllt nieft de Blenderen méi wéi d'Halschent voll. Mir recommandéieren en Drëttel. Loosst de Zenterbech an den Deckel a hält e gefaltetene Geschirschtelltuch oder Tophalter fest am Deck wéi Dir déi Zopp veraarbecht.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 419 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 1,112 mg |
| Kuelenhydrater | 57 g |
| Diabetesfäegkeet | 16 g |
| Protein | 22 g |