Katalanesch Kach Chicken (Pollo a la Catalana) Rezept

Kukkesch-kierch Huhu ass eng räich Haaptfleesch déi e grousse Fall ass. Chicken ass gebrannt, duerno simmer an enger Sauce vu Prongen, Rosinen, Piniennüssen, Zwiebelen, Tomaten a Wäissweinen. Schmaacht och mat wäisse Reis, dee Geriwwelt en wonnerbaren Haaptplat.

Wat Dir braucht Dir

• 12 Onsen
• Prongen (stoungen)
• 1 Pabeier Weiss Rosinen (8 Unzen)
• 3 1/2 Pounehuet (geschnidden an Stécker)
• 1 Coupe Kaffi Nuts
• 1 1/2 Téi Zwëscher (gehackt)
• 3 Tomate (gehackt)
• 4 Dëschféiwer Olivenueleg (plus méi wéi néideg)
• 2 Téi Huewen stock
• 8 ounces wäisse Wäin
• Salz ze schmaachen
• Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen

Wéi et et mécht

1. Soak Prongen a Rosinen an enger Schuel an iwwerdeckt mat Waasser. Loosst Iech 4 Stonnen.
2. Wann Dir en ganzen Hähnchen benotzt, a schneiden. Wann Dir gréisser Stécker, wéi Broscht, mateneen halen. Saison mat Salz a Pabeier. Huelt e puer Äiskale vu Olivenueleg an enger grousser Paneschmier a Braun Hueder.
3. Huelt aus Pan a Plaz an engem groussen oppene Pot.
4. Maacht d'Prongen a Rosinen. An der selwechter Pan, wou Dir de Poulet brong hutt, sauté d'Prongen, Rosinen a Piniennoss.

1. Huele vun zwéi Zwiebelen a Saudat, andeems d'Olivenueleg nëtzlech ass. Huet geschnidden Tomaten a koch fir ongeféier 5 Minutten. Huelt Huick Brot an d'Bratpfannen a süen 10 Minuten.
2. Huelt d'Saack iwwert Huet a simmer bis de Huebe gekacht a gutt ass. E puer Minutten virum Dingscht, addéiere de Brout Kriibs fir ze verdicken a rousen. Fuert a Wäin a Simmer.
3. Knäppt an z'änneren Salz, wann et néideg ass. Serve mat wäisse Reis.

Note op Huese: Déi traditionell Versioun vun dësem Rezept benotzt e ganz Hähnchen, geschnidden an Stécker, mat der Haut. Allerdéngs kënnt et eng Kombinatioun vun Hënnstécker benotzt ginn - Brust, Been, Schéi, etc. Fir Kalorien a Fett ze reduzéieren, Hautfaarwe Fleesch benotzen.

Droefrëscht Schnëss Tip: Wann Dir keng 4 Stonnen fir d'Wäiss erofhuelen, Prongen a Rosinen an eng kleng Sauce Pan ëmsetzen a mat Waasser abdecken. Plaz op Héich op enger Hëtzt fir ongeféier 3 Minutten, oder bis d'Waasser hei waarm ass. Fuert aus Brennwasser a léisst sech sou séier wéi méiglech sinn, fir se an der Pan ze benotzen.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	1197
Total Fett	60 g
Gesat huet	12 g
Ungessereiert Fett	25 g
Cholesterol	221 mg
Sodium	433 mg
Kuelenhydrater	85 g
Diabetesfäegkeet	7 g
Protein	78 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)