Hënn Broscht an enger räicher spanescher Paprika- Sauce maachen e wonnerschéinen Haaptvakanz oder eng Tapa . Dëse Geriicht ass och bekannt als pechuga de pollo salsa pimenton.
Fir dat ze maachen, einfach d'Huhmbroscht sautéiren, da schaarf a goufe Paprika, Zwiebel a Pär, fir eng schéint aromatiséiert Sauce ze maachen. D'Paprika ass e Buedemitt aus der rouder Loft gedréchent Fruucht aus der Pelleknapp. Obwuel se mat der ungarescher Kichen verbonne war, gouf et am 16. Joerhonnert hannerlooss, wou et als Pimentón bekannt ass.
Zanter dësem Plat iessen gutt, maacht Iech fir eng Dinner Party oder eng Casual Feier, Är Gäscht soen Iech Merci. An ongeféier 40 Minutten hunn Dir e faarwege grousse spuenesche Haaptplat . Vill Leit si sou Nuddelen oder Reis. Fir dëst Rezept an eng Tapa ze maachen, schneiden d'Huewenbrousse an kleng Stécker an déngen mat der Paprika-Sauce-Atop Baguetteschnëschen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pond (1kg) Frittlos Haut Hënn Brüs
- 1/2 Téi (114 gr) onblécker wäiss Miel
- 3 Unzen (80 ml) Spuenesch Néi Olivenueleg
- 1/2 mëttleren Zwerg Zänn
- 16 Unzen (500 ml) Huehleen
- 1 laang gréng Pepper (séisser)
- 2 bis 3 Icedamespoul Spuenesch Néi Olivenueleg
- 2 bis 3 Icedichte Liichtkraaft unbrengt wäiss Miel
- 2 1/2 Icedo Spuenesch Séiss Paprika
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Dëse Poulet Rezept mécht ongeféier 8 Portiounen als Tapa oder four Portiounen als éischt Kurs.
- Huelt d'Huebebrousen a puppéiert se trocken. Huelt d'Hënn Brüesch an der Halschent. Loosst d'Miel op eng Pabeier oder Plastikstut an en 1 Bär huelen. Salz. Huelt e puer Stéck Kueder an der Täsch a schütt et fir ze beschneiden. Widerhuelen bis all d'Hënnstécker mat Miel beschichtet ginn.
- Ronn ongeféier 1/4 Zoll Olivenueleg an eng grouss Pan am Dëppchen a Hëtzt op mëttler. Braun de Poulet op zwou Säiten, da setzt se se spéider fir.
- Fanne schneiden den Zwiebel. Huelt de Stamm, d'Samen an d'Membran, duerno fein gréng Pabeier. Op d'Olivenueleg an eng mëttelfrëndlech Bratpfanne a Sautéem Geméis op enger héijer Hëtzt bis zu Zwiebel sinn duerchscheinend a Pärpere sinn mëll. An der selwechter Bratpfanne sinn d'Wärme bis déi mëttler an d'Miel eropgezu ginn. Fruucht Miel, ëmmer réieren. Lues Huelt Bouillon lues a lues räisst bis d'Sauce verdengt. Wann néideg, add méi Miel ze verdicken. Fügt d'Paprika a Salz a fiert weider.
- Gitt Mëschung an eng Schuel an de Prozess mat engem Stéckmëscher bis Séiss glat. Alternativ a Whirl a Liewensmëttelprozessor.
- Huelt d'Hënn Brouche bis an d'Bratpfanne a gitt d'Sauce iwwert Huet. Simmer bis Huet voll ass gekacht, ongeféier fënnef bis siwen Minutten. Servéiert mat gebratenen Kartoffel, Nuddelen oder Reis.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 545 |
| Total Fett | 35 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 19 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 660 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 36 g |