Singapur Noodles ass eng populär asiatesch Geriicht mat dënnem, gekräiztem Reis Nuddelen a Geméis gemaach. Am Géigesaz zu hirem Numm Singapore Singapur Noodles ass net allgemeng a Geriicht iessen an Singapur, awer et ass immens populär an Hong Kong, Australien, Kanada, UK an den USA. Currypudder gitt de Nuddelen e gielgedréckt. De Rezept ënnendrënner ass Garnelen, awer Dir kënnt aner Metzmëttel ernähren oder de Gericht vegetaresch preparéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 1/4 pound dënnen Rice-Stick Nuddelen (Rice Vermicelli)
- 1 Pound Medium Garnelen
- 2 Téi Mung Bean Sprossen
- 1 roude Klacke Pärp
- 2 Tassen zerklappt Napa Kabbel
- 2 Muerten
- 2 gréngen Zwiebelen
- 3 Teaspoen Monsieur Ingwer
- 1/4 Drëckt Waasser oder Hueschbëll
- 1/2 Teaspoon mëll braune Zocker
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon frëschgemaach Peffer
- 4 Séisspaken Vegetarier Ueleg fir Rousbraten
- 1 1/2 Icedelueden Currypuder oder ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Loosst de Reisnudelen an waarm Waasser fir 15-20 Minutten oder bis se erweicht ginn. D'Nudelen an engem Dauere verdréit. Bereet fir den Rescht vun den Zutaten, während d'Nuddelen ofhalen.
- Shell a ginn d'Garnelen z'ënnerschreiwen wann néideg. Loosst de Shrimp an waarm Salz gesammelt 5 Minuten. Drain gräifen.
- Alle Geméis ze schmaachen. Spull an de Mung Bean spruden. Kuckt d'roude Klackespär an der Halschent, fuere d'Somen a schneiden an dënn Banderolen. Schäerft de Napa Kabbel. Peels de Muerten a schneiden an dënn slécken. Kachen d'gréng Zon an dënneg Slice. Minette de Ingénieur .
- Maacht d'Sauce virbereeden datt d'Waasser oder Huebefen mat dem brong Zucker, Salz a Pärp. Op d'Säit leeën.
- Heck d'Wok iwwer déi mëttlerweil héich op Hëtzt. Fuert 2 Icedë ol oliv. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere mer d'Garnelen. Gitt de Garnelen a fritéiert bis se rosa wäschen. Fuert aus dem Wok aus.
- Heat 2 Icedampen Ueleg am Wok . Wann d'Ueleg hei waarm ass, add the curry powder. Frucht d'fritt fir ongeféier 30 Sekonnen, addéiere der Ingwer a rouschrécken bis de Inginger aromatesch ass. Fruucht d'Geméis, fänkt mat der Muert. Henn addéiere déi roude Klacke Pärp an d'Napa Kabbel. Stier an de Kriibsen. Stir-Fësch fir ongeféier 20 Sekonnen, a gitt duerno d'Garnelen an d'Pan mat den Nuddelen. Stier an de gréngen Zwiebelen.
- Huelt d'Zooss iwwer d'Ingredienten am Wok an dréint d'Sauce op. Huelt e bësse méi Waasser oder Huebeen, wann d'Mëschung ze trocken ass. Knäppt an de Wäert ze addéieren, méi Zocker, Salz, Pärp oder Currypulver wéi gewinnt. Kukkele bis datt d'Sauce absorbéiert ass. Serve waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 288 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 474 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 22 g |