"Dës Zucchini Basil Suppe ass super lecker a gesond", seet Giora Shimoni. "Et ass erstaunlech einfach ze preparéieren, just Waasser zwëschen, Knuewelen an Zucchini, Waasser a Gewierzer, Simmer a Puren. Dës parv Zucchini Suppe kann warm oder kal ginn ginn. Sabbat - Mëtteg, wéi meng Kanner wëllen hir Challah hunn an d'Zoppen. "
Giora's Serving Suggestions: Servéiert mat Croutonen, Zopp Nëss oder frësch Kraaft Brout.
Miri's Rezept Testen Notizen a Rotschléi:
- D'Rezept vun Shimoni huet 5 bis 6 Taupe Waasser plus 2 bis 3 Séisspullelen Paterava Chicken Suppe Pulver genannt. Ech léiwer virzestellen datt d' MSG a kënschtlech Ingredien, déi an de meeschte pudernees Suppe Mixen fonnt goufen, fonnt gi sinn, an amplaz op preparéiert Geméisstand statt. (Stellt Iech Fudder Nee-Chicken Broth vir, ass eng gutt Optioun, wann Dir eng Pâtisserie Soup mat engem méi gudde Goût wëllt.)
- Grouss Zucchini si vill méi wäisser a manner guddem wéi kleng. Wann de Minkelmuster zucchini Iech mat enger schlemmer Suppe verlassen, d'Saison fir mat Kräider ze probéieren oder e Favoriten. Fresh Dill oder Currypuder sou gutt funktionnéieren.
Edizéiert vum Miri Rotkovitz
Wat Dir braucht Dir
- 3 Dëschféiwer extra virgin Olivenueleg
- 3 mëttlere Waasser zwëschen (geschleeft a gehackt)
- 5 Knuewelekswueren (gehackt)
- 3 Pond / 1400 Gramm Zucchini (ongeféier 7 bis 8 mëttler Zucchini, geschmaacht an gehackt)
- 1 Coupe Basil leaves (verpackt, frësch)
- 4-5 Coupe Geméis Aktie
- Sea oder Kosher Salz fir ze schmaachen
- Pepper fir ze schmaachen
- Getrockene Péiterséilech ze schmaachen
- Optional: aner Lieblings Gewüreschgemengen (Currypulver, ras el hanout, etc.)
- Optional Garnéieren: Fréisse Kraider (Basil, Dill, Schnittlaach etc.)
Wéi et et mécht
1. An engem Läffel op déi mëttlerer Hëtzt ophalen, waarm d'Ueleg. Huelt den gehacktene Zwëschenzäit a Knuewel, a bis zu der Zon ass mëll an duerchscheinend, ongeféier 5 Minutten.
2. Fiert d'gehackten Zucchini a Saute bis kuerz erweicht, ongeféier 3 bis 5 Minutten.
3. Füeger de Basil, 4 Téi Opbewierker a gedrockt Péitert. Bréngt e Kach. Reduzéieren der Hëtzt an de Simmer, deelweis iwwerdeckt, bis d'Zucchini fir ze réieren genuch ass, ongeféier 25 bis 30 Minutten.
4. Mat enger Tauchverdëngervermëttler benotzt dës Zopp bis gutt. Wann d'Zoppen ze déck ass fir deng Geschmack, dënn mat zousätzlech Lager op gewënscht Konsequenz. D'Saison mat enger Séil oder Kosher Salz, Pabeier, an enger léiwer Gewürzmëschung schmaachen, wann Dir wëllt. Kachen a Schiefbecher a Garnelen mat frëschem Kraut, wann Dir wëllt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 97 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 6 g |