Dëse Rezept fir Choufleur a Geméisesuppe ass voller Lung Verstäerkung Liewensmëttel an ass exzellent fir den Nervensystem ze gräifen. Vary d'Kravplaatz jee no Ärem Goût. Et dauert ongeféier 30 Minutten a mécht en déif nährend.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Kapp Choufleur
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 1 mëttlere Séiss Zwiebel (gehackt)
- 1 Peggy (blo a blass grénges Deel nëmmen, gehackt)
- 2 Muerten (gehackt)
- 1 mëttlerwecht wäiss japanesche Yam (oder eng grouss grouss Yukon Goldk Kartoffel, geschäfft an gehackt)
- 1 Sëller Salbei (gehackt)
- 6 Téi Waasser (oder Veggie Lager oder selwergemaachten Huhn Stock)
- 1 Bucht Blat
- 1 Trend Thymian
- 2 Péng Séi Salz
- 1/4 Coupe Cilantro (oder Dill oder Basil, frësch a gehackt)
- schwaarzer Pärp vu smaachen (optional fir strikt makrobiotik)
Wéi et et mécht
- Kuckt 4 Téicher kleng (1 Zoll) Blummen aus dem Kapp vu Choufleur a lassgeluecht.
- Huelt de rescht Schlofstrahl an 1 Zoll Stécker.
- Heisse Olivenueleg an engem Zoppenpott iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Doduerch Zeller, Leeks, Karotten, Yam, Sellerie an déi grueft Stécker vu Choufleur.
- Kuk 5-7 Minuten, bis d'Zwiebelen duerchsichteg sinn.
- Waasser, Bucht Blat, Thymian, a Salz.
- Bréngt d'Zopp mat engem Kach, abegraff, reduzéieren bis e Simmer a kacht 20 Minutten oder bis Geméis ass ofgeschloss.
- Huelt vun der Hëtzt.
- Fuert déi Bléi a Thym gehéiert.
- Blend Suppe Base mat enger vertikaler Mixer (oder a klengen Chargen an engem regelméissegen Mixer).
- Ajustéiere wann et néideg ass. Zréck op d'mëttel Flamme, add cauliflower florets, a kuken eng 10 Minutte méi.
- Add Cilantro, e puer Molze vu Päiper ze zerwéieren an direkt zerwéieren.
- Note: Wann Dir d'Zopp net direkt iessen, add the cilantro, wann et gedéngt gëtt.
Servéiert 4-6
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 209 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 676 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 14 g |