Huelt een e Bëssen vun dësem Apfelsindustrett Kuchrezept an du wäerts an d'Obstgärland vun der Normandie transportéiert ginn. Dëse schmackhaft gewürzelt Quatre Quarts Kuch gouf duerch en Drive op La Route des Cidres inspiréiert , an der Québec Monteregie, déi, wéi d'Normandie, mat Apfelegléiden, Ziichteren, an pittoreske Gäscht.
Serve dësen Tender Cider Kuch mat enger Latte oder enger einfacher Téi Cup fir e séissen, méissege Snack. De Kuch kann och als Dessert gedréckt ginn mat engem klenge Glace an frësch Huesen.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Toun Apples Sider
- 2 Icedelekelen Maple Sirop
- 2 Zoppen Zucker
- 1 1/2 Tupel Botter (Zëmmertemperatur)
- 2 Teaspullen Vanilleextrakt
- 6 Eeër, Raumtemperatur
- 3 Coucket all-purpose Miel
- 1 Iesselbecher zim
- 1/2 Ipchen baken Pulver
- 1/2 Teaspoon Uewerfläch
- 1/2 Tepelpelot gebraizten Muskat
- 1/4 Teelausboun Grounden
- 1/4 Eeër Salz
Wéi et et mécht
Bring d'Apfelsindustrie op eng Kâscht an engem mëttleren Tauchspaart iwwer mëttlerer Hëtzt. Fuert den Apel Sider fir 25 bis 35 Minutten ze brennen, bis et e bësse manner wéi 1 Toun am Volume reduzéiert ass - ongeféier 7/8 Coupe. Den Äigzëmmer aus der Hëtzt nidderzeloossen an de Ahornsirop; d'Mëschung bäitrieden.
Preheat an Uewen op 325F. Liichte Fett e 10 Zoll bëndt Kuch Pan a setze se beisech.
Crème de Botter, Zocker a Vanille bis datt d'Mëschung liicht a flauscheg ass.
Fügt d'Ee, eng Kéier, an d'Mëschung, schloe fir e puer Sekonnen nom all Zousatz. Kuckt déi verbleiwen trockene Zutaten (Miel, Gewierzer, Bakpulver a Salz) a fanne dann d'Hälschent vun den trockene Zutaten bis op d'Kriibs-Ee Ee-Mischung a schloen bis déi meescht vun der Miel ëmgebaut ass.
Fügt den gekillten Apfel Zider-Ahorn-Sirup Reduktioun fir de Batter, zitt et 30 Sekonnen a schlägt dann am Rescht vun de trocken Zutaten.
Verbreed d 'Batter an d'Pâtisserie virbereeden a baken et an engem 325F Ofen fir 1 Stonn a 10 Minuten, oder bis e Zahnpick no bei de Buedem entstanen ass net gutt.
Cool de Kuch an der Dëppe op enger Drahtschrank fir 10 Minutte killen. Schütt et vun der Säit op d'Säit, fir de Kuch aus der Pan ze lossen (Dir sollt e héijen Trommel héieren a fillen), a benotzen e klenge Kautschuk Spatula, fir halt opzeginn. Plaz eng Dopsplatine iwwer de Kuch uewen an envertinn, an d'Pan ze bidden den Top vum Kuch, fir datt se komplett kuken däerf.
Serve de Kuch bei Raumtemperatur mat enger Téi oder Kaffi, oder wéi virdrun beschriwwen, als Dessert.
De Kuch kann an enger lëschter Zinn gespäichert ginn an et bleift sou verschidden Deeg.