Nordindien schloen d'Provënz Pondjab a Sindh an d'Staate vun Jammu a Kashmir, Punjab, Haryana, Himachal Pradesh, Rajasthan, Uttarakhand, Delhi, Gujarat a West-Central Uttar Pradesh.
Wéi Dir Iech virstellen kéint, mat dëse vill Staaten, déi an enger Regioun verpackt ginn, kann Nordindustrie, Rezepter, Gewierer an Techniken vill kënne variéieren.
Hei sinn e puer vun de populäersten Platen servéiert an nordindeschen Restaurants a Haiser. Probéiert är Gäscht mat dësen authentesche a traditionnelle Rezepter.
01 vun 10
Indian Butter Chicken (Murg Makhani) RezeptLucidio Studio Inc / Photographer's Choice RF / Getty Images Dëse Geroch ass ënnert den bekannten indescher Liewensmëttel op der ganzer Welt, och wann et relativ nei der Kichen ass. Et gouf am Moti Mahal Hotel zu Delhi an den 1950er gegrënnt. Séiss creme Kaaft kann esou waarm oder mild wéi Dir wëllt.
02 vun 10
Indeschen Rogan Josh RezeptDen Numm vun dësem Lämmchen ze klären ass feur, awer wéi d'Spréch gesäit, ass hir Schock méi schlëmm wéi säi Biss. Déi roude Faar vum Rogan Josh kënnt aus der Kashmiri trocken roude Chilië fir se preparéieren. Et gi vill Versiounen vun dësem Plat. Hei ass een deen Dir hutt genéissen.
03 vun 10
Indian Fish Amritsari RezeptDëse gebrannte Fëschgericht gëtt no der Stad benannt, wou et entstan ass. Benotz naischt Fëscher Wäiss Fësch fir dës super Aperitif oder Side Schmaach un den Haaptplang ze ergänzen.
04 vun 10
Indian Layered Bread (Lacha Paratha) RezeptCrispy a multi-layeréiert ass dës indiane Flatbread eng grouss Begleedung fir eng déck schwaach, häerzlech Indianer, besonnesch tikka masal a oder masala gosht , zum Beispill.
05 vun 10
Indescher Spinat a Kotteng (Palak Paneer) RezeptDëst mëslech aromaalt Geriicht ass super gesond! Wann Paneer (Bauerekéis oder Trockengekéis Kéis) net op der Hand ass oder Dir wëllt eng Molkerei-gratis Optioun, Dir kënnt och Tofu oder Geméis benotzen wéi Choufleur oder Kartoffel.
06 vun 10
Indian Peas and Cottage Cheese Curry (Mutter Paneer) RezeptZohaib Hussain / Getty Images Gegrilltes Pannea (Bauer Kéis oder trocken Kärenkéis) ass mat Erbëss, an enger Tango-Séi. Mutter paneer ass wahrscheinlech déi meeschte bestëmmten vegetaresch Geriicht an indescher Restauranten.
07 vun 10
Indian Red Kidney Bean Curry (Rajma Dal) RezeptServéiert dës rout Nier Bean Curry oder Rajma dal mat Plain gekachten Ries, Kachumberaart a Lieblingsbeam.
08 vun 10
Indian Chickpea Curry (Chole) RezeptBild © Manubahuguna | Dreamstime.com Chickpea Curry oder Chol ass en Folie pleaser wann d'Piping warm ginn ass a begleet vun Armenis / Bhatooras (gebraten Indian Flak).
09 vun 10
Indian Rice Pudding (Kheer) RezeptDëse cremeg Reiz Pudding ass delikat mat Kardamom flavéiert an ass voll mat Noss. Et ass e super Dessert fir all Zäit vum Joer. Am Südindien, wou et als Payasam bekannt ass , an Ostindien, wou et Payesh genannt gëtt , ginn verschidde Versioune speziell Festivals gemaach.
10 vun 10
Jalebi RezeptJalebi. Image © Ion-Bogdan DUMITRESCU / Getty Images Dëse knusprechegen, syrupe Dessert ass iwwerall an Indien gelieft. Et kann am Verglach mat deem bestallte Lieblingsstéier vun der Staat sinn - an ausser de Schlësselhandwierker gi mat engem sugary Sirup gewascht.