Rogan Josh

Déi léif Faarf vum Rogan Josh kënnt aus der Kashmiri trocken roude Chilië fir se preparéieren. Wann Dir de Rezept liest, kann et schéngen wéi Dir mat engem léiwe Gericht kënnt an awer net Angscht hunn, dës Chilië sinn "méi Brat wéi Biss"!

Et gi Versionen a Versioune vu Rogan Josh , an dëst ass mäi, probéier et puer Mol op grousse Succès. Genéisst

Wat Dir braucht Dir

• 1 kg Lämmereg giess
• 1/2 Zich Joghurt
• 2 Buerbléien
• 8-10 Néi
• 1 Tsp Päiperleker
• 2 "Stéck
• Zëmt
• 5-6 Kardamom Schoten
• 2 Tsp Korianderpudder
• 1 Tsp Kum Pulver
• 1/4 Tsp
• Kukmir
• 2 Bär Garam masala
• 3-4 Kashmiri trocken rout chillen gréng Ground
• 2 Téppele Garkspaste
• 2 Zoppelpastiker Ingwer Paste
• 4 Säppchen Geméis / Canola / Sonneblummen
• Kachen
• 2 mëttelgrousse Zwillinge gehackt fein
• 2 Taupeel / Lämmchen
• 1 Coupe Waasser
• Salz ze schmaachen
• 5 Tsp Crème
• De Koriander verléisst d'Garagéieren

Wéi et et mécht

1. Huelt an engem Schossel d'Lämmchen an de Joghurt an halen zou. Dëst wäert d'Lämmchen ofginn.
2. Hëtzt d'Ueleg an enger Déift Pan a fanne d'ganz Aromen (Zim, Kardamom, Nuechte, Bicher a Blummen, Päiperkorre). Frëscht bis se sech méi däischter ginn.
3. Füder elo d'Zwiebelen an d'Fësch ze brennen bis se liicht golden sinn.
4. Füidd d'Ingelsen an Knuewe Paste an eng Minute ze frittéieren.
5. Huelt d'Puder (Koriander, Cumin, Curmer, Kashmiri käscht an garam masala ) a fruucht bis datt d'Ueleg vun der Masala trennt.

1. Füus de Fleesch an de Joghurtmix bis bei de Masala a fritt gutt.
2. Doduerch d' Rëndfleesch , Waasser a Salz schmaachen. Kuckt bis d'Sous ass reduzéiert. Stir oft. D'Séi sollt déck sinn wann et fäerdeg ass.
3. Séiss d'Creme bis ongeféier glat an erfrëscht et an de Curry fir gutt ze mëschen.
4. Garnéiert mat Käranderwierker a servéiert mat klarem gekachten Räis oder Poulain an eng Geméisheetsnack.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	1039
Total Fett	64 g
Gesat huet	28 g
Ungessereiert Fett	26 g
Cholesterol	305 mg
Sodium	538 mg
Kuelenhydrater	29 g
Diabetesfäegkeet	7 g
Protein	85 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)