Ginger-Chili-Marinade

Dëst ass meng Meedche vu Léifen ze marinadesche Rezept, déi se endlech vereinfacht huet matzemaachen. Mir hunn dës Marinade op Garnelen, Rëndfleesch, Huhn, Schweinefleesch an Gegrilltem Geméis benotzt. Vergewëssert Iech d'Quantitéit vum Chili Paste fir Äre Geschmaachknäpper ugepasst. Also, da gitt dëst e bësse méi no der Zäit wéi Dir en Iessen grillen oder einfach dës Concoction gebrauchen a fruere fréiere oder simmered a reduzéiert als servettenoass.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Coupe / 240 mL Sojazooss (kleng Natrium)
• 1/3 Coupe / 80 Milliounen Aktie (niddereg Natrium, Huewen, Rëndfleesch oder Geméis)
• 1/4 Coupe / 60 Millioune Crêtéë (plus 1 Teaspoon / 5 Millioune Sesam)
• 2 gréngen Zwiebelen (fein gehackt)
• 2-3 Knuewelcher Knuewel (gehëtzt)
• 1 Iessel / 15 mL Räiseg (Reisewäin)
• 1 Essl / 15 mL Mirin
• 1 Esersait / 15 mL Hon
• 1-2 Esslöffel / 15-30 ml Chili (Paste)
• 1 Teelöffel / 5 ml Worcestershire Sauce
• 1 Teelöffel / 5 Millioune Ingwer (frësch, geriwweent oder 1/2 Teaspoon / 2,5 ml Pudder Ingwer)
• 1/2 Teaspoon / 2,5 mL Zonpuder
• 1/2 Teaspoon / 2,5 ml Salz
• 1/4 Teaspoon / 1,2 mL schwaarz Pabeffer
• Optionell: 1/4 Coupe / 60 Milliliter cilantro (gehackt)

Wéi et et mécht

Kombinéiert all Zutaten an enger mëttlere Schüssel mat Fleesch oder Geméis. Fir Geméis an Shrimp, marinéieren 1 Stonn, fir Hu bis 3 Stonnen, a fir Rëndfleesch bis zu 8 Stonnen. Mixture ka bis zu 5 Deeg am Kältekast opbewäert ginn, wann se an engem loft enge Container gespäichert ginn.