Also genannt, well et e ganz séier Temperatur liest, en Instant-Liest Thermometer ass eng essentielle Liewensmëttelsécherheet a Sanitär-Tool.
En Instant-Liest Thermometer besteet aus engem rostfreien Stahlstouss, deen als Tempelsonde benotzt, an entweder e Dialekt oder e Digital Readout. Een Virdeel vum Analogtyp (déi Zort mam Zifferblat) ass datt se relativ liicht kalibréiert kënne ginn, fir datt Dir sécher sidd, ëmmer e richteg Liesen ze kréien.
Bemierkung datt en Instant-Liest Thermometer anescht wéi e Fleesch Thermometer. En Instant-Liest Thermometer gëtt benotzt fir e schnelle Temperaturliesen vun engem Element ze huelen, awer Dir fuert net an d'Nahrung wann et gutt ass. E Fleesch-Thermometer gëtt an e Stéck Fleesch ageätzt ier e struewe kënnt a während de Kachen am Brat gebraucht gëtt.
Mat engem Instant-Read Thermometer
En Instant-Liesttemperatur ass ideal fir d'Temperaturen vu Flëssegkeete wéi Bëscher a Suppen ze kontrolléieren, sou datt se séier séier abkillert ginn fir de Wuesstum vu Bakterien ze minimiséieren; oder fir d'Temperaturen vu waarme Liewensmëttel ze kontrolléieren déi am Service op engem Buffet gedroe ginn.
Et kann och benotzt ginn fir d'intern Temperatur vun engem Bratkäpp ze kontrolléieren . Setzt den Stem an den déifste Deel vun der Schéi, wou et d'Brust erënnert, fir sécher ze ginn, net Knach. Gitt mer drun, datt all Kéiers wann Dir de Vugel wéi dës erausbrengt, e puer vun seng Jusen entweckelen, dat ewechhuelt.
Vermeiden d'Cross-Contaminatioun
Huelt Iech d'Wäermt an den Thermometer de Stéi waarm a sanitize wann et an e Liewensmëttelprodukt agefouert gouf (sou wéi d'Uewerflakter gezeechent Gefligel genannt) an ier Dir se op eng aner Kéier benotzt. Sinn, riskéiert Bakterien aus engem Produkt op de Wee ze passéieren, wat Kreuzkontaminatioun genannt gëtt.
Den Thermometer bumpen oder drophaalen kann et aus der Kalibrierung klappen, also ass et eng gutt Iddi fir d'Genauegkeet vu Zäit zu Zäit ze kontrolléieren. Deen einfachste Wee fir dat ze maachen ass e Glas mat enger Mëschung aus hallewem Waasser, hallef Eis ze fëllen a rëm e puer Sekonnen rëm ze ruffen. Fuert den Thermometer op an d'Äiswasser setzen a wart op d'Nadel fir ze stoppen. Wann et eppes schreift, awer 32 F, musst Dir Rekalibere vernoléissegen.
Kalibréierend e Instant-Read Thermometer (Analogtyp)
Fir ze kalibrieren, musst Dir de Stärekoup immens am Eiswasserbad esou wéi et beschriwwen huet. Benotzt e klenge Schrauwen (heiansdo een ass mat dem Thermometer agefouert) fir d'Mutter hannert dem Zifferblumm ze lossen. Dann rotéieren d'Dialekt Gesiicht bis de 32 Mark ass direkt ënnert der Nadel, dann nees d'Mutter erofgezunn.
Gutt Instant-Liest Thermometer ka kaaft fir just e puer Dollar. Fir Äert Thermometer méi einfach ze maachen, sinn "selbststellbar" Modeller och verfügbar. Oder einfach ee Container vu sessy benotzt Wipes fir d'Sonde no all Eegeschafung ze bräuchten.
- Digital Instant-Read Thermometer
- Analog Instant-Read Thermometer