Eng vun de populärer Stroossespiller an Thailand ass mat parfüméiertem Basilikum a enger Kombinatioun vu Protein (Huhn, Schweinefleesch oder e Meeresfrënd) an Geméis gemaacht. Dëst ass d'Meeresfrëndlech Versioun, an et ass einfach e super Schlecht. Hei ass et mat Shrimp gemaach ginn, awer all Metzlerei wier esou gutt funktionnéieren, oder eng Kombinatioun vu Shrimp an Muselen , zum Beispill. Et ass normalerweise schaarf a roude Chili iwwer all verstreet oder manipuléiert op Top. Ausserdeem ass et üblech fir dëst Geriest mat Reis a Bitter Ee. Wann Dir bereet sidd fir e richteg thailännescht Geriicht ze ginn, gitt dësen een e Whirl - Dir wäert net enttäuscht sinn!
Wat Dir braucht Dir
- 15 bis 18 Kaffismaschelen (mëttlerweil grouss, Kriibs erofgeholl, Schwächen kéint nach bleiwen)
- 2 Pellets (1 roude, 1 gréng, gehackt an Bite-Gréisst)
- 1 Zwéin (kleng gehackt oder an dënne Keile geschnidden)
- 1 Coupe Basil (frësch liicht gedréckt)
- 1 bis 2 Icedelekonserven Ueleg
- 1 bis 2 Icons (Wäin oder
- wäisse Kachen )
- 1/4 Coupe Kokos Mëllech
- 4 Knuewelchelen (Hacked)
- 3 Fréipunkten (geschnidden)
- 1 bis 2 Stécker
- Galangal (Daach Gréisst oder Ingwer, Matchsticker oder gerot)
- 1 bis 2 frësche rout Chilien, geschnidden a geschmaacht
- 6 bis 8
- Kaffir Kalk vu Blieder , Schnapp a Bänner mat Schéier
- 2 Esouappe Fësch Sauce
- 2 Séiss Louneppes
- 2 Icedëblöden Geméiswierk
- 2 Icedooune Sojazooss (normal)
- 1 Eeërbecher
- Sojasauce (donkel oder ersetzt 1/2 1/2 ebelen regelméisseg Sojasauce)
- 1 bis 2 Iesel
- Zocker (brong)
- Optional: Eeër (1 pro Persoun)
Wéi et et mécht
- D'Zutaten (Knuewel, Fréipunkten, Ingwer, Chili, Kalkbléi, Fëschsoass, Kalkjus, 1/2 Pokalfrëndem Basil, Ueleg, Sojasaucen a Brauner Zucker) an engem Liewensmëttelprozess oder Zännstoffer setzen. Mat der Kalkblieder, ronderëm de Stamm ze schneiden an ze briechen. D'Prozesse gutt fir eng aromatesch Paste ze bilden. Geschmaachversuch fir Séiss / Sauerverglach, doduerch méi Zocker am Geschmaach (Dir kënnt d'aner Aromen spéit korrigéieren). Op d'Säit leeën.
- Wär e Wok oder Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Füidd d'Ziil an d'Klacke Pärchen a fréieren 2 bis 3 Minutten, andeems 1 bis 2 ebëssen Wäin wéini Dir gaang.
- Fügt d' Garnelen an d'Rous-Fritt Sauce. Fritt 3 Frittelen, bis Shrimp Pink a Plump.
- Fuert d'Hëtzt erop bis op déi niddregste Plaz an enger 1/3 Coupe gehackten Basilis (gënschteg!). Elo addéieren ech d'Kakosnitt Mëllech ze laang an d'Geschmaachproblemer wéi Dir gitt (e puer Leit wéi dëst Gericht mat der Kokos Mëllech, an anerer wëllen d'Méi potenziell Versioun ouni).
- Geschmaachtest fir Salz a Gewierz, méi Fëschsoossen doduerch, wann net schmaacht oder salzeg genuch, oder méi Kalkjus wann ze salzeg ass. Méi méi Kokosnetz ze huelen wann et ze schaarf ass.
- Fir dat ze maache wéi se an Thailand kéinten, einfach e Ee an e klengt Geméiswierk friessen an liicht Salz maachen. Set dat iwwer e Héichwaasser vu Reis op all Plack.
- Tilt Garnelen op d'Plack. Zu engem gewëssenen Topping vun gehackte frësch Basil , a servéiere mat Thai Jasmine Reis . Oft ass dës Spezies och begleet mat Gurkenesche Scheiwen.