Thailand kann opgedeelt ginn op fënnef Haaptkulinary Regiounen, den Norden, den Nordosten, den Süden (och den Golf vum Thailand), d'Zentralebene, an natierlech d' Bangkok . Jiddreg Regioun huet säin eegene Kichelchtsstil no de verfügbaren Zutaten an lokalen Goûten. Probéiert Iech Rezepter aus de verschiddene Regiounen abonnéiert fir e Gefill fir Thai Koekerei als Ganzes ze kréien - Dir fannt Är kulinaresch Instinkt besser op verschiddene Beräicher méi wéi anerer.
Dëst wäert am Zuch e Klous soen wéi Dir gär géift reesen, wann Dir eng Chance hat fir Thailand ze besichen an de thailännesche Liewensmëttel op der grousser Quell ze probéieren.
Den Norden (Enthält d'Stad Chiangmai)
Bis den spéideren 1800er gouf dës Regioun Thailand bal als eegent Kinnekräich existéiert mat enger Festung aus Flëss, Bergen a Bäemchen. An dësem Isoléierungsprozess hunn déi nërdlech thailännesch Vollek en zousätzlech Dialekt entwéckelt wéi och eegene unique Kachkadele.
Am Géigesaz zum Süden, do ginn et keng Kokosnossbäerm - also kee Kakosnitt Mëllech . Esou datt et an engem Floss kënnt oder aus engem Floss kënnt, gëtt Fësch normalerweis net seng Landschaft vu Hüü, Dall, Ackerland gegessen. Roude Fleesch vun all Formen ass méi heefeg, zesumme mat verschiddene Geméisgeschirr (rau a gekacht). Sticky Rice ass all Dag frësch giess, net onbedéngt als Dessert (wéi an aner Regiounen), mee fir dës gewëssen Fleeschpecher ze begleeden.
Fir Vegetarier / Veganer : Obwuel d'Kiche vun dëser Regioun haaptsächlech op roude Fleëffer baséiert, ass haut e grousse Succès vu vegetaresche a vegane Restauranten.
Dëse rezenten Zäitraum entsteet aus der spirituellen Atmosphär vun der Stad an hirem Fokus vum Fridden a Wuelbefannen. Bio-Produkter - an Restauranten déi se benotzen - ginn och populär an einfach ze kréien.
E Beispill fir e Norde Curry ass Thai Jungle Curry. Aner Plateele vu Nordtailen bidden verschidden Arten vu scharfen Dipsen, déi benotzt fir Aroma a roude Geméis ze addéieren oder als Wrap bezéien wéi an Zalotektroune.
Nordost
Den Nordoste ass vläicht déi aarmste Regioun vun Thailand, och bekannt als Isaan. Drogende sinn gewéinlech, an d'Hëtzt am Dag kann oppressiv sinn. Wéi den Norden, Fësch a Kokosnoss-Mëllech sinn net einfach fir alldeeglech Kachen ze kafen. Wann d'Déiere giess gi ginn, gëtt kee Bestand erëm verréngert. Beef (z. B. Zong, Mëschung, Darm, Häerz a Liewer) ass heefeg, wéi et Huewerde, Schweineguert a souguer d'Wëld. Kachen Methoden hei si vill brat oder brullen. Klo Curries sinn populär, de beléifste Plat vun der Regioun ass gréng Papaya Salad, déi oft mat engem klenge Reis giess.
Den Süden (wéi de Golf vun Thailand)
D'Regioun südlech vun der Haaptstad bildet eng laang Hallefinsel, déi mat Malaysia ass. E laange Biergregioun folgt der Hallefinsel tëscht Norden an Süden, während Palembeam a wei Sand-Sandstrécke laanscht d'Küst. Geriicht vun der westlecher Säit vun der Hallefinsel leie villen Inselen, vill vun hinnen berühmt (z. B. Phuket) fir jonk Millioune international Touristen anzetrieden. Fëscherei ass eng aner Haaptindustrie. D'Küstegion am Oste, d'Gulf Side ass och bekannt fir Fëscherei wéi och d'grouss Produktioun vun der Fësch Sauce , eent vun de wichtegsten Ingredientsen an der Thai Kichen.
Mat grousser Fülle vu frësche Fësch a Kokosnëss ass déi südlech Koekoe éischter reichen op Fësch- a Seafoodsegkeeten, dorënner och Kokosnoss Mëllechkoueten. Desserte besteet haaptsächlech aus frësche tropesche Fruucht , wéi Mango, Ananas, Mangosteen , Papaya a vill anerer.
D 'Central Plains
Als eent vun de grousse Reisbäll vun Asien bekannt ass d'Zentralebene vum Herzogtum Thailand, besteet aus fruchtbare Ritschbetrieben. Ursprénglech war dës Regioun e Sumpf, an et ass ëmmer an der Vakanz an der Monsieur. Allerdéngs ass dat Flëssegkeet vum Waasser och e méi einfachen Riceproduktioun. Aus dëser Regioun ginn Tonnen vu guddem, jasmine-dûkem Rice all Joer exportéiert. D'Kachen an dëser Regioun schloen Reizen Nuddelen, normalerweis fir Iessen oder als Snack giess, déi bekannteste vun Pad Island .
Protein an dëser Regioun variéiert vu Rëndfleesch bis Poulet a Fësch, an Dessert aus Bananen oder Mango sinn populär.
Bangkok
Et gouf gesot datt et zu Bangkok méi Liewensmëttelbetrieber pro Quadrat Meile sinn wéi iwwerall op der Äerd. A wann Dir géing Bangkok besichen, da géift Dir dës Fuerderung gleewen. D'Stad scheint ëm d'Liewensmëttel ze kreéieren. Iwwerall fannt et ausserdeem an Indoor Eaterien, wéi och "Fast Food" Stäck op de meeschte Stroossekuerre (Nennt dës Fast-Food zu Thailand aus Snacks wéi Satay Sticks , Fréijoersrollen, Fësch Kuchen etc.).
An Bangkok ass d'Liewensmëttel aus all Regioun vum Land vertrueden, mat der Zousatz vum "Palaisfuucht". D'chinesesch Präsenz ass staark zu Bangkok, mat engem flotten Chinatown, dat e Must-Satz fir Visiteur ass. Hei kann een thailännesch Versioune vu séiss Sauer a Sauer fannen, Rührfriesen , Nuddelen, Huewen, a verschidde aner traditionell Chineesen.
Dëse Palais-Kiche gëtt méi raffinéiert wéi déi thailännesch Heemechtsmëttel, a besonnesch an der Presentatioun, mat komplizéiert geschniddegem Geméis (a ville fir Blummen gemaach) fir all Plat ze dekoréieren oder och an d'Geräter selwer ze bidden.
Eng lescht Liewensmëttel Items, déi op enger Rees op Bangkok probéiert ass, ass Thai Dessert. Hei fannt Dir Honnert Kuch, Puddings, Jellies an aner Desserts, déi meescht vun engem Basis vu Kokosnoss, Räis, Ee an Zocker gemaach ginn. Wéi och de Fall mat gudde Platen, hunn Thai Thai Desserts och den Ënnerscheed tëscht Palaisestil a Kachkonscht gesinn - e puer sinn wonnerbar gemaach, anerer ginn bal nawell repugnant. Eentent Beispill ass eppes mam Sweet Blackened Jelly genannt, aus dem braune "Hoer" op der Äusserung vun de Kokosnoss. Dozou lass dech net aus engem Versuch vun engem thailänneschen Dessert ze schloen, dee just dech direkt an den Himmel schécke kann!
Fir eng richteg kulinaresch Tour vun Thailand check out Taste of Thailand Food Tours. Dëse Betrib gëtt wuertwierlech Iech e Geschmaach vun deem wat Thailand ubitt, vun de beschten an der Gourmet-Restaurant op déi lecker thailändesch Stroossesäit - Dir kënnt alles probéieren a kuckt d'Land zur selwechter Zäit.