Dës Ee Rolle Rezept ass knapp, lecker a super super ze maachen. De Ee Rullen Füllung ass aus vill knussegem Geméis plus e klengt Ee. Dëse Rezept ass eng super Auswiel fir vegetaresch thailännesch Nahrungvane ( vegan Instruktiounen sinn och hier agefouert). Gitt Är Frënn oder Familljen fir ze hëllefen se mat ze rollen - et ass lëschteg ze maachen an de Prozess ze beschleunegen. Awer och wann Dir se Solo mécht, fannt Dir dës Ee Ronnen einfach an einfach zesummen ze setzen. Gitt Excellent als Appetizer oder als Deel vun engem komplette Miel - nëmmen e puer Paie mat engem thailännesche Salat oder Nuddelen.
E Klick op Veganer: Et ass ganz einfach Eeg / Molkerei fir Ee Ronnen Wrappers op asiatesch Nahrungsmäert ze fannen. Kuckt dofir fir se an der Tiefkëscht Sektioun.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d'Stir-Fry Sauce:
- 2 Zoppeläffelen.
- Fëschsoose oder vegetaresch Fëschsoass (vietnamesisch Nahrungsfäegkeeten), oder Ersatz fir Sojasauce
- 1 Zoppeläffelen. Soja Zooss
- 1 Zoppeläffelen. Kalk Juice (frësch gepresst)
- 1 Tsp. Zocker
- Fir d'Eggrolls
- 1 Package Ee Rull Wrappers (kuckt fir se an der Kältekast oder Tiefkühltipp vun Ärem Supermarché oder asiateschen Nahrungsspeicher)
- 1 Zoppeläffelen.
- Ueleg fir Rëndelbitter , plus ca. 1 Toun Kaul oder aner Ueleg fir Bratpfannen
- 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- Optional: 1 roude oder gréngen Chili (gehackt)
- 5 bis 6 frësche Shiitake Champignons (fein geschnidden an gehackt)
- 1/4 Couck White Wäin oder Sherry (oder benotzt Kachen Wäin oder Sherry)
- 1 Coupe
- Chinesen Kabbel oder regelméisseg "wäisse" Kabbel (geschnidden oder zerwéiert an dënn Matchstick Längt)
- 3 Fréijoer gréng Zwiebel (geschnappt an Längen an Matchsticks)
- 1 bis 2 Eeër (Veganer kënne den Ee stierzen, oder Ersatz 1/4 Coupe mëll
- tofu )
- 3 Couck frësch Kebebe Spross
Wéi et et mécht
- Mix all "Ruff-Fritt Sauce" Zutaten zesummen an eng Taass. Op d'Säit leeën.
- Wann et gefruer gëtt, huelt Ee Rolle Wrappers aus dem Frigo an erlaabt Iech ze verstoppen, während Dir d'Fëllung preparéiert.
- Stéck e Wok oder grousser Panpapier iwwer mëttlerer Hëtzt. Dralle 1 Iamespäppel ëm de Pan, duerno Knuewel an Chili, wann Dir benotzt. Fritt 30 Sekonnen fir d'Duft ze fruie.
- Huelt d'Pilze plus 1 Esprit Wein. Stir fritt 1 bis 2 Minutten, bis d'Mumpedinne erweecht ginn. Méi Wäin méi ginn, wann d'Wëngsdrock trocken gëtt.
- Fuert den Kéis an d'Fréihgang zwëschen, weider op déi selwecht Manéier fir 1 bis 2 Minutten ze rousen, oder bis Kabbel e liicht erweecht huet.
- Push Zutaten zur Säit vun Ärem Wok oder Puder. Briechen den Ee (en) an den Raum wou Dir gemaach hutt, da séier riicht (wéi Dir Maufel gekacht Eeër). Wann d'meescht vun den Ee gekacht ass, zielt se mat den anere Zutaten. Wann Dir eng vegan Versioun maacht, add the tofu now.
- Fanne d'Bounen vu Spross an d'Rous-Fritt Sauce. Stir fréie kuerz, ongeféier 1 Minute, an datt de Béi vum Spronghimmel krëschend bleiwt.
- Huelt vun der Hëtzt an eng Schlofprüfung. Wann net salzeg genuch ass, fatzeg méi Fëschsoass (oder Salz fir Veganer) fir de Goût anzebezéien.
- Trennen 3 bis 6 Ee Ronnen Wrappers, eng Kéier, aus dem Package a setzen op enger sauberer, trockener Uewerfläch. Rot wrack also sou datt et e Diamanten ass, mat enger vun de spatze Kanten mat iech. Kuckt ongeféier 1 Heapentheeten vum frësche Geméis am Zentrum vun der éischte Wrapper. Probéiert weg esou vill Liquiditéit wéi méiglech ze halen - e méi frësche Fëllung ass besser.
- Klickt d'Säit vun der Wrapper iwwer d'Füllung, da klickt d'Fënster zou. Pinch de Centr (wann néideg) eng ronn, sausage-ähnlech Roll ze kreéieren. Séchert d'Enn vun der Rolle duerch d'Ueleg mat e bëssen geschloen Ee (Veganer kann Waasser benotzen).
- Fuert weider op dës Manéier bis all d'Füllung benotzt. Wéi Dir geschafft, plangt Ee-Rollrollen op enger Platte a bedecken mat engem feuchten Tuch, fir se aus der Trocknung ze halen.
- Place 1 Téi (oder méi) Ueleg an enger klenger Bratpfanne iwwert héich Hëtzt - Ueleg soll ongeféier 1 Zoll Téi sinn. Wann d'Ueleg ufänkt ze dënnen bewegenden Linnen iwwer de Buedem vun der Pan ze bilden, drecken d'Hëtzt liicht.
- Eng Ecke vun engem Ee Rullen an d'Ueleg. Wann et ufänkt ze briechen an ze kachen, gëtt d'Ueleg fäerdeg. Wann näischt geschitt, erlaben d'Ueleg e bësse méi laang.
- Wann d'Ueleg fäerdeg ass, vorsichtlech Rutsche fir ze rullen, oder se mat Ueleg mat Zelter ze setzen. Kéis 1 Minute ze kachen, bis Goldene Braun, a Flippe mat Zénger fir déi aner Säit ze kochen.
- Kach Ee gekuckt Ee Ronnen op engem propperem Stoff oder e Päerdtuch fir ze drenken.
- Serve waarm mam Thai Sweet Chili Sauce als Dip (bei den meeschte Lebensmëttelgeschäfter oder asiatesche Nahrungslager ).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 129 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 665 mg |
| Kuelenhydrater | 24 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 8 g |